Mayasız Tel Tel Ayrılan Katmer Tarifi, Nasıl Yapılır?

Mayasız Tel Tel Ayrılan Katmer Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Lezzetin Adresi

Kaç Kişilik: 2-4 Hazırlık: 20dk Pişirme: 20dk Toplam: 40dk

Mayasız Tel Tel Ayrılan Katmer Tarifi için Malzemeler

ara katlara sürmek için;

Katmer hamuru için yoğurma kabı içine un ile tuzu alıp birbirine karıştırın. Karışıma azar azar su ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Bir buzdolabı poşetine un serpin.
Hazırladığınız hamuru içine alın ve ağzını kapatıp 10 dakika bu şekilde bekletin. Dinlenen hamuru dört parçaya ayırıp her birini beze haline getirin. Aralarına sürmek için tereyağı eritin.
Bezelerden birini oklava ile yufka halinde açın. Üzerine her yerine gelecek şekilde yağ sürün. Hamuru dört parmak genişliğinde katlayın ve her katlama yerine yeniden yağ sürün.
Uzunlamasına hal alan hamuru bu seferde iki parmak genişliğinde katlayın. Hazır olan hamurun altı ve üzerine bastırıp yuvarlak bir şekil verin. Diğerlerini de aynı şekilde hazırlayın.
Hazırladığınız hamurları bir tabak içine alıp buzdolabında 10 dakika kadar dinlendirin. Süre sonunda hamurları çıkarıp yeniden tavanızın boyutuna gelene kadar açın.
Katmerleri pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tava içine alın. Tavayı ısıtıp katmeri üzerine yerleştirin. Ara ara üzerine yağ sürerek çevire çevire katmeri pişirin.
Pişen katmerleri hemen sıcakken servis edebilirsiniz.