Mercimekli Sodalı Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 40dk Pişirme: 25dk Toplam: 1 saat 5dk

Mercimekli Sodalı Börek Tarifi için Malzemeler

  • 1 kg yufka (6 adet)
  • 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 orta boy soğan
  • 50 gr kıyma (isteğe bağlı)
  • tuz, karabiber, pulbiber
sosu için;
  • yarım soda
  • 1 çay bardağı süt
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
üzeri için;
  • 1 yumurta sarısı
  • susam veya çörek otu

Mercimekli Sodalı Börek Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak kıymayı 4-5 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun. Kavrulan kıymaya küp küp doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar pişirin.
  2. Son olarak haşlanmış mercimekleri ve baharatları ilave edip karıştırın. Ocaktan alarak ılımasını sağlayın.
  3. Sos için, derin bir kasede soda, süt, sıvı yağ ve yoğurdu karıştırın.
  4. Yufkayı tamamen açın. Her tarafına fırça yardımıyla sosu sürün ve kenar kısmından katlayın.
  5. Ilınan iç malzemeyi bolca kenarına şerit şeklinde yerleştirin ve içe doğru sarın.
  6. İstediğiniz boyutta kesip, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayarak tepsiye alın.
  7. Kalan sosun tamamını hazırladığınız yufkaların üzerine sürün. Üzerini streç filmle kapatıp 3-4 saat buzdolabında dinlendirin. (Sodalı tariflerimi genellikle bir gece önceden yapıp pişiriyorum.)
  8. Dinlenen böreklerin üzerine yumurta sarısı ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Mercimekli Sodalı Börek Tarifi için Resimli Anlatım

Mercimekli Sodalı Börek Nasıl Yapılır Mercimekli Sodalı Börek Nasıl Yapılır Mercimekli Sodalı Börek Yapımı Mercimekli Sodalı Börek Nasıl Yapılır Mercimekli Sodalı Börek Nasıl Yapılır
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Açma Tarifi
Yumuşacık Açma Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kazakistan Pişisi Tarifi
Kazakistan Pişisi Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Yemek Tariflerim Yemek Tariflerim
El Açması Talaş Böreği Tarifi
El Açması Talaş Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra