Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Semra Demirbağ

Merdane Oklava Kullanmadan El Açması Börek Tarifi için Malzemeler

• 7,5 su bardağı un
• 3 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 500-600 gr ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 1 küçük kase peynir veya lor peyniri
• yarım tatlı kaşığı kadar tuz
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

• 125 gr eritilmiş tereyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Merdane Oklava Kullanmadan El Açması Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kabına ılık su ile mayayı alıp maya eriyene kadar karıştırın. Sonrasında üzerine tuz ile unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
2. Hamuru eşit 14 beze haline getirip bezelerin üzerine elinizle bastırarak hafif açın. Tereyağı ve sıvıyağ karışımını bir derin tepsi içine alıp bezeleri yağlayarak bu tepsi içine yerleştirin.
3. Hamurların üzerini streç film ile kaplayıp 1 saat oda ısısında dinlendirin. İç harç için gerekli olan malzemeleri bir kase içine alıp güzelce elinizle karıştırın.
4. Dinlenen bezelerden birini tezgaha alıp elinizle açabildiğiniz kadar açın. Karşılıklı kenarlarını ortaya doğru katlayın ve uzunlamasına olacak şekilde ikiye kesin. Hamurun kenarına iç harçtan yerleştirin.
5. Muska şeklinde diğer ucuna kadar sarın. Kestiğiniz diğer parça için de aynı işlemi tekrar edin. Böylece bir bezeden iki adet börek elde edin. Börekleri tepsiye yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin.

Merdane Oklava Kullanmadan El Açması Börek Tarifi için Videolu Anlatım