Milföy Gibi El Açması Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 35dk Pişirme: 25dk Toplam: 1 saat

Milföy Gibi El Açması Börek Tarifi için Malzemeler

  • 1,5 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • yarım çay kaşığı instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 4 su bardağı un
hamuru yağlamak için;
  • 200gr tereyağı yada margarin
i̇çi için;
  • kaşar peyniri yada beyaz peynir
üzeri için;
  • 1 yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Milföy Gibi El Açması Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kasesi içine ılık su, maya ve sirkeyi alıp karıştırın. Maya eriyince sıvı yağı ekleyip yeniden karıştırın. Unun bir kısmı ve tuzu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın.
  2. Kıvamına göre kontrollü şekilde un ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur hazırlayın. Hamuru tezgah üzerine alıp dört eşit parçaya ayırın.
  3. Her bir parçayı elinizle yuvarlak beze haline getirin. Bezeleri unladığınız bir tepsi üzerine alıp temiz bir poşet ile üzerlerini kapatın. Yaklaşık 10 dakika bu şekilde bekletin.
  4. Dinlenen bezeleri biraz unlayarak oklava ile 40 cm ebatında açın. Hamurun her yerine gelecek şekilde oda ısısında yumuşamış tereyağından sürün. Hamurun karşılıklı kenarlarını ortada toplayın.
  5. Katlama yerine yeniden yağ sürüp diğer kenarları katlayın. Kare şeklinde bir hamur elde edin. Bu hamuru kenarı alıp ikinci bezeyi aynı büyüklükte açın. Hamurun üzerini yağlayın.
  6. Yağlanmış hamurun ortasına ilk hazırladığınız kare hamuru yerleştirin. İlk hamuru katlar gibi ikinci hamuru ortasında kare hamur varken katlayın. Üçüncü hamuru da aynı şekilde açıp yağlayın.
  7. Büyükçe kare hamur haline gelen hamuru ortasına yerleştirip aynı işlemlere devam edin. Böylece dört bezeyi açıp birbirinin içine yerleştirerek kare bir hamur hazırlayın.
  8. Kare hamuru tepsi içine alıp poşet ile hava almayacak şekilde kapatın. Buzdolabına kaldırıp bir saat kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru merdane yardımı ile büyükçe kare şeklinde açın.
  9. Hamurun kenarlarını düzgün olması için rulet ile kesin. Daha sonra hamuru küçük kareler halinde kesin. Her bir karenin üzerine bir parça kaşar peyniri yerleştirip üçgen şeklinde kapatın.
  10. Börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine sürmek için yumurta sarısı ile üç yemek kaşığı sıvı yağı çırpın. Fırça ile poğaçaların üzerlerine sürün.
  11. İsteğe bağlı olarak susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına börekleri verin. Altı üzeri kızarınca börekleri fırından çıkarıp servislerini yapabilirsiniz.

Milföy Gibi El Açması Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kazakistan Pişisi Tarifi
Kazakistan Pişisi Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Yemek Tariflerim Yemek Tariflerim
El Açması Talaş Böreği Tarifi
El Açması Talaş Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
En Kolay Ev Baklavası Tarifi
En Kolay Ev Baklavası Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri