Milföy Gibi Kat Kat Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 20dk Pişirme: 30dk Toplam: 50dk

Milföy Gibi Kat Kat Börek Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4,5-5 su bardağı un
arasına sürmek için;
  • 200gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağı
üzeri için;
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt

Milföy Gibi Kat Kat Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kasesi içine ılık süt, ılık su, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unun bir kısmını ekleyin.
  2. Unun üzerine tuzu ilave edip hamur malzemelerini karıştırın. Sonrasında hamuru yoğurarak kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan ancak yumuşak yapılı bir hamur hazırlayın.
  3. Hamuru güzelce yoğurup tezgah üzerinde toparlayın. Eşit sekiz parçaya bölüp her bir parçayı elinizle yuvarlayın. Yuvarlak bezeleri un serptiğiniz tepsi üzerine alın. Bezelerin üzerini örtün.
  4. 10 dakika bezeleri dinlendirin. Dinlenen bezelerden dört tanesini un yardımı ile oklava ile açabildiğiniz kadar açın. Yufkaların üzerine sürmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
  5. Açtığınız ilk yufkanın üzerine bu yağ karışımından fırça ile sürün. İkinci hamuru üzerine kapatıp onu da yağlayın. Üçüncü ve dördüncü hamurları da aralarına yağ sürerek üst üste yerleştirin.
  6. Dört hamuru birlikte karşılıklı kenarlarından ortaya doğru katlayın. Katlama yerlerine yeniden yağ karışımından sürün. Sonrasında diğer kenarları katlayıp kare bir hamur elde edin.
  7. Hazırladığınız bu kare hamuru bir tepsi üzerine alıp poşet ile kapatın. Buzdolabına kaldırıp diğer bezelere aynı işlemleri yaparken dinlendirin. Kalan bezeleri de aynı şekilde kare hamur haline getirin.
  8. Buzdolabında dinlenen ve içindeki katı yağı donan hamuru çıkarın. Merdane ile hamuru biraz büyütün. Ardından her yerine gelecek şekilde üzerine beyaz peynir serpin.
  9. Hamuru uç kısımlarından ortaya doğru üçgen şeklinde katlayın. Üçgen katlanan yerlerden rulet ile kesin. Ardından bu kestiğiniz parçaları ikiye keserek daha küçük üçgenler elde edin.
  10. Son olarak bir kere daha ortadan keserek daha küçük üçgenler elde edin. Hazır olan üçgen börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Böreklerin üzerine sürmek için yumurta sarısı ve sütü karıştırın.
  11. Karışımı fırça ile böreklerin üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak böreklerin üzerine biraz susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına börekleri verin. Yaklaşık yarım saate pişen börekleri servis edebilirsiniz.

Milföy Gibi Kat Kat Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kazakistan Pişisi Tarifi
Kazakistan Pişisi Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Yemek Tariflerim Yemek Tariflerim
El Açması Talaş Böreği Tarifi
El Açması Talaş Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
En Kolay Ev Baklavası Tarifi
En Kolay Ev Baklavası Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri