Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Gülün Ev Hayatı

Milföy Gibi Börek Tarifi için Malzemeler

• 1 şişe maden suyu
• 1 tane yumurta sarısı üzerine
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 4.5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 120 gr tereyağ
• peynir

Milföy Gibi Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kasesi içine maden suyu, yumurta akı, sirke ve sıvı yağı alıp karıştırın. Sıvı malzemeler karışınca un ile tuzu ilave edin. Hamuru yoğurmaya başlayın.
2. Kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur hazırlayıp dört beze haline getirin. Bezelerin üzerini örtüp kolay açılması için 10 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen bezeleri oklava ile yufka şeklinde açın. Bir yufkanın her yerine gelecek şekilde yumuşak tereyağı sürün. Karşılıklı kenarlarını ortaya doğru katlayıp katlama yerlerine yeniden yağ sürün.
4. Diğer iki kenarı da katlayıp kare şeklinde bir hamur elde edin. İkinci yufkanın da her yerine yağ sürün. Kare hamuru tam ortasına yerleştirip karşılıklı kenarlarına üzerine katlayarak yeniden kare elde edin.
5. Hazırladığınız bu kare hamuru tabak içine alıp 25 dakika buzlukta bekletin. Diğer bezeler için de aynı işlemi yapın. 25 dakika sonunda çıkan hamuru orta kalınlıkta kare şeklinde açın.
6. Büyük kare hamuru 16 adet küçük kare şeklinde kesin. Her bir karenin ortasına biraz peynir koyup üçgen şeklinde kapatın. Börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
7. Üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika süre ile pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Milföy Gibi Börek Tarifi için Videolu Anlatım