Milföy Tadında Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 1 saat 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 2 saat

Milföy Tadında Börek Tarifi için Malzemeler

hamur için:
  • 5 bardak un (750 gram)
  • 2 bardak süt (400 ml)
  • 4/1 bardak ayçiçek yağı (60 ml)
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1/2 kaşık tuz
  • 1,5 paket maya
  • 50 gr tereyağı
hamuru yağlamak için:
  • 100 gram tereyağı
i̇ç dolgusu için:
  • 4,5 patates
  • maydanoz
  • kırmızı biber
  • 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • tuz
  • pul biber
  • karabiber

Milföy Tadında Börek Nasıl Yapılır?

  1. Böreğin iç harcı için patatesleri uygun büyüklükte bir tencereye alın ve iyice yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Böreğin hamuru için unu bir yoğurma kabına alın. Üzerine belirtilen miktarlarda tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Unun ortasını havuz gibi açın.
  3. Bu havuzun içine ılık sütü koyun. Sütün içine kuru maya ve toz şekeri ilave edin. Malzemeleri çırpma teli ile karıştırın, ancak süt ile şeker ve mayayı unla karıştırmadan çırpın.
  4. Ortadaki havuz içine kalan diğer hamur malzemelerini ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın. Bu sırada kenarlardan azar azar un alarak hamuru yoğurun. Orta sertlikte bir hamur elde edin.
  5. Hamuru bekletmeden üç eşit parçaya kesin. Her bir parçayı elinizde yuvarlayın ve bir tepsiye alarak üzerini örtün. 15 dakika dinlendirin.
  6. Dinlenen bezelerden bir tanesini alıp tezgah üzerinde kare şeklinde açın. Üzerine eritilmiş soğumuş tereyağı sürün. Hamuru kenarlarından katlayarak dikdörtgen şekli verin ve katlama yerine yeniden yağ sürün. Hamuru rulo şeklinde sarın.
  7. Sardığınız hamuru sıvı yağ ile yağladığınız bir tepsiye veya servis tabağına alın. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Tepsiyi bir poşet içine alarak sıkıca kapatın ve yarım saat buzlukta bekletin.
  8. Bu sırada iç harç için patatesleri soyup küp küp doğrayın. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
  9. Buzluktan çıkan hamurları dikdörtgen şekilde merdane ile açın. İlk hamurun ortasına uzunlamasına bir şerit şeklinde iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Bu ruloyu küçük üçgenler şeklinde kesin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın ve üçgenleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
  10. Tepsinin üzerini bir bezle örtün ve tepsi mayasında 15 dakika bekletin. Süre sonunda üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
  11. Üzerlerinin çıtırlığını kaybetmemesi için poğaçaları örtmeden soğumaya bırakın. Afiyet olsun!

Milföy Tadında Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Hobbyolog Hobbyolog
Kabaklı Çörek Tarifi
Kabaklı Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Asenanın Mutfağı Asenanın Mutfağı
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri