Milföy Tadında Katmer Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 25dk Pişirme: 35dk Toplam: 1 saat

Milföy Tadında Katmer Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı instant maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta ( akı hamura sarısı üzerine )
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
i̇çi için;
  • 200 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
hamuru açmak için;
  • nişasta
üzeri için;
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı şeker

Milföy Tadında Katmer Nasıl Yapılır?

  1. Katmer hamuru için yoğurma kasesi için ılık su, ılık süt, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Sonrasında üzerine yumurta akı ve sıvı yağı ekleyin.
  2. Yeniden sıvı malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unun büyük kısmını ve tuzu ekleyin. Karıştırıp kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
  3. Hamuru güzel bir şekilde yoğurup tezgah üzerinde altı parçaya bölün. Her bir parçayı beze haline getirip unladığınız tepsi üzerine alın. Temiz bir poşet içine alıp hamurları yarım saat dinlendirin.
  4. Hamurların arasına sürmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Bezelerden birini açabildiğiniz kadar açın ve üzerine yağ karışımından sürün. Hamuru eşit 9 kare olacak şekilde kesik atın.
  5. Ancak karelerin birbirinden ayrılmamasına dikkat edin. Daha sonra kesikleri üst üste kare olacak şekilde katlayın. Daha sonra her bir hamuru açıp üzerini yağlayın. Ardından aynı şekilde kesikler atın.
  6. Kare şeklinde sardığınız hamuru ortasına yerleştirip kesik kareleri üzerine doğru katlayın. Bu şekilde altı bezeyi iç içe yerleştirin. Hamuru tepsi üzerine alıp poşet içine kaldırın.
  7. Buzdolabına kaldırıp yarım saat yağın donmasını bekleyin. İçinde yağı donan hamuru önce elinizle daha sonra merdane ile fırın tepsisi boyutunda açın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
  8. Katmerin üzerine sürmek için gerekli olan malzemeleri bir kasede karıştırın. Karışan malzemeleri fırça ile katmerin üzerine sürün. Keskin bir aparat ile katmerin üzerine desen vererek çizikler atın.
  9. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına katmeri verin. 35 dakika sonunda pişen katmeri fırından çıkarıp dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

Milföy Tadında Katmer Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kazakistan Pişisi Tarifi
Kazakistan Pişisi Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Yemek Tariflerim Yemek Tariflerim
El Açması Talaş Böreği Tarifi
El Açması Talaş Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
En Kolay Ev Baklavası Tarifi
En Kolay Ev Baklavası Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri