Mini Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli, Videolu)

Mini Poğaça Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

İlknur Çokyaman

Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 20dk Pişirme: 25dk Toplam: 45dk

Mini Poğaça Tarifi için Malzemeler

2 adet yumurta ( 1 nin sarısı üzeri için ayrılacak)
125 gr tereyağı yada margarin
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı peynir ( ben lor peyniri kullandım )
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
maydanoz
3 su bardağı un ( azar azar ilave edin yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur olmalı)

üzeri için;

Poğaça hamuru için yoğurma kabına katı yağ ile sıvı yağı alın. Katı yağı ezerek sıvı yağ ile birbirine karıştırın. Karışan yağların üzerine yoğurt, yumurta, peynir, kabartma tozu, tuz ve pul biberi ekleyin.
Malzemeleri güzel bir şekilde çırpma teli ile karıştırın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyip homojen kıvam alana kadar yeniden karıştırın. Hazır olan karışıma kontrollü şekilde un eklemeye başlayın.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
Poğaçaların üzerine susam ve isteğe bağlı olarak çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına poğaçaları verin. Altı üzeri kızarınca fırından çıkarın. Yaklaşık 25 dakikada poğaçalar pişmiş olacaktır.
Poğaçaları fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip servisini yapabilirsiniz.