Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Şenel Özkurt

Muhacir Kırma Böreği Tarifi için Malzemeler

• 3 yufka

• 1,5 veya 2 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı tuz

• 300-400 gr peynir
• maydanoz

Muhacir Kırma Böreği Nasıl Yapılır?

1. Böreğin sosu için geniş ve derin bir kase içine yoğurt, yumurta, biraz tuz ve sıvı yağı alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın. Sonrasında böreğin iç harcını hazırlayın.
2. Bunun için beyaz peyniri ezip ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın. Yufkalardan birini tezgah üzerine alıp açın. Üzerine her yerine gelecek şekilde sostan döküp fırça ile sürün.
3. Hazırladığınız iç harçtan da yufka üzerine serpin. Daha sonra yufkayı yarım ay şeklinde ikiye katlayın. Sonrasında dikkatli bir şekilde yufkayı karşılıklı kenarlarından ortaya doğru ittirin.
4. Bu şekilde kıvrımlı bir yufka elde edin. Yufkayı dört parmak genişliğinde parçalar olarak kesin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yufkaları aynı şekilde hazırlayın.
5. Kalan sosu böreğin üzerine döküp fırça ile her yerine sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına böreği verin. Altı üzeri kızarınca fırından çıkarıp servis edebilirsiniz.

Muhacir Kırma Böreği Tarifi için Videolu Anlatım