Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Esrayla Mutfakta

Nişastalı Pastane Poğaçası Tarifi için Malzemeler

• 1 paket kuru maya -10 gram
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 100 gram yumuşamış tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6,5 su bardağı un

• 2 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı süt

Nişastalı Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, ılık süt, maya ve toz şekeri alın. Maya ile şeker eriyene kadar karıştırın ve aktifleşmesi için 3 dakika bekletin.
2. Aktifleşen mayanın üzerine yumurta akı ile tereyağını ekleyip karıştırın. Malzemeler biraz karışınca nişasta, biraz un ve tuzu ekleyip elinizle yoğurmaya başlayın.
3. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur elde edene kadar un eklemesine devam edin. Sonrasında hamuru güzelce toparlayıp hava almayacak şekilde üzerini örtün.
4. Yaklaşık 1 saat hamuru mayalandırın. Mayalanan hamuru tezgah üzerine alıp kısa süre maya kokusunun çıkması için yoğurun. Sonrasında mandalina büyüklüğünde bezeler haline getirin.
5. Bezeleri elinizle yuvarlak şekilde açın ve içine biraz peynir koyup kapatın. Parmağınız ile bastırıp poğaçalara şekillerini verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
6. Üzerine sürmek için yumurta sarısı, süt ve yağı bir kasede karıştırın. Karışan malzemeleri fırça ile poğaçaların üzerine sürün. Çatal ile üzerlerine çizikler atın. Biraz susam serpin.
7. Pişirmeden önce 100 derece ısınmış fırında 10 dakika bekletip tepsi mayası verin. Ardından fırını 190 dereceye yükseltin ve altı üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Nişastalı Pastane Poğaçası Tarifi için Videolu Anlatım