Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Balli Lezzetler

Oklava Merdane Kullanmadan Kıymalı Pide Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 300 gr orta yağlı kıyma
• 2 adet kuru soğan
• tuz
• karabiber
• pul biber

• 1 tane yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Oklava Merdane Kullanmadan Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?

1. Pide hamuru için yoğurma kabı içine maya, şeker ve ılık sütü alın. Maya ile şeker eriyene kadar karıştırın. Üzerini örtüp 10 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletin.
2. Sonrasında karışımın üzerine sıvıyağı ekleyip yeniden karıştırın. Sıvı malzemelerin üzerine unun bir kısmını ve tuzu ekleyip spatula ile karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un ekleyin.
3. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini örtüp oda ısısında 45 dakika mayalandırın. Hamur mayalanırken iç harç için bir tava içine sıvıyağ alıp ısıtın.
4. Yağın içine yemeklik olarak doğradığınız soğanları ekleyip karıştırarak soteleyin. Soğanların rengi dönünce kıymayı ekleyip kıyma suyunu bırakıp çekene kadar karıştırarak kavurun.
5. Kıyma kavrulunca salça, tuz ve baharatları ekleyip bir iki dakika da bu şekilde kavurun. Sonrasında iç harcı ocaktan alın. Başka bir kap içine alarak daha çabuk soğumasını sağlayın.
6. Mayalanan hamurun fazla havasını alıp tezgah üzerinde eşit 8 parçaya bölün. Parçaları beze haline getirin ve bir tabak üzerine alın. Bezelerin üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
7. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alıp elinizle pasta tabağı büyüklüğünde açın. Yarısına iç harçtan koyup diğer tarafını üzerine kapatın. Hamura pide şeklini verip pişirme kağıdı serili tepsiye alın.
8. Diğer bezeler için de aynı işlemi yaparak pideleri hazırlayın. Pidelerin üzerlerini örtüp tepside 20 dakika bekletin. Tepsi mayası olan pidelerin üzerine süt ile yumurta sarısı karışımını sürün.
9. Bir hamur kesme aparatı ile üzerlerine çizikler atın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yarım saat kadar pişirin. Pişen pideleri fırından çıkarıp sıcakken üzerine bolca tereyağı sürün.
10. Daha sonra pideleri servis edebilirsiniz.

Oklava Merdane Kullanmadan Kıymalı Pide Tarifi için Videolu Anlatım