Oklavasız Katmer Gözleme Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 30dk Pişirme: 15dk Toplam: 45dk

Oklavasız Katmer Gözleme Tarifi için Malzemeler

  • 3.5 su bardağı un
  • 250 ml su
  • 2 çay kaşığı tuz
iç harcı için;
  • yarım kilo ıspanak
  • 1 adet soğan
  • çeyrek çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Oklavasız Katmer Gözleme Nasıl Yapılır?

  1. Gözleme hamuru için yoğurma kabı içine su ile tuzu alın. Tuz eriyene kadar spatula ile karıştırın. Karışıma kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
  2. Hamuru tezgah üzerine alıp güzelce yoğurun. Hazır olan hamuru eşit sekiz parçaya ayırın. Her birini beze haline getirin. Bir borcam içini 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
  3. Bezeleri borcam içine alın. Üzerlerine elinizle biraz bastırın. Her bir bezenin üzerine bir kaşık kadar tereyağı ekleyip hamurları streç film ile kaplayın. Yarım saat bezeleri dinlendirin.
  4. İç harç için ıspanakları yıkayıp küçük küçük doğrayın. Bir tava içine sıvı yağ ile yemeklik doğradığınız kuru soğanları alın. Dirilikleri gidene kadar soğanları karıştırarak kavurun.
  5. Üzerine pul biber ve karabiberi ekleyip karıştırın. Ispanakların üzerine tuz ekleyip elinizle ovalayın. Hazırladığınız soğanlı karışımı ıspanakların üzerine ekleyip karıştırın.
  6. Hazır olan iç harcı kenarı alın. Bezeleri açmak için tezgah üzerine fırça ile yağ sürün. Bezelerden birini tezgah üzerine alıp elinizle biraz bastırın. Buzdolabı poşetini ortadan kesin.
  7. Bezenin üzerine yerleştirip elinizle bezenin üzerine baskı uygulayarak açın. Hamuru açabildiğiniz kadar açın. Hamurun orta kısmına karşılıklı iki kesik atın. Bu kesiklerin ortasında boşluk bırakın.
  8. Hamurun bir kenarına kare şeklinde iç harç yerleştirin. Hamurun kestiğiniz kısımlarını kare olacak şekilde katlayıp gözlemeyi oluşturun. Diğer gözlemeleri de aynı şekilde hazırlayın.
  9. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tavayı ısıtın. Tava ısınınca tabanına fırça ile sıvı yağ sürün. Katmer gözlemeleri tavaya yerleştirin. Gözlemenin üzeri kuruyunca üzerine sıvı yağ sürüp çevirin.
  10. Her iki tarafını ara ara çevirerek yağlayarak pişirin. Bütün gözlemeleri aynı şekilde hazırlayıp sıcakken servislerini yapabilirsiniz.

Oklavasız Katmer Gözleme Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Hazır Yufka Ile Ispanaklı Börek Tarifi
Hazır Yufka Ile Ispanaklı Börek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
El Açması Kat Kat Börek Nasıl Yapılır
El Açması Kat Kat Börek Nasıl Yapılır 10-12 kişilik, 40dk hazırlanma, 50dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Tereyağlı Kat Kat Katmer Tarifi
Tereyağlı Kat Kat Katmer Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 20dk pişirme İlknur Çokyaman İlknur Çokyaman
Patatesli Katmer Tarifi
Patatesli Katmer Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 35dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Pratik Yemekler Pratik Yemekler
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patatesli Kolay Çörek Tarifi
Patatesli Kolay Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Cevizli Börek Tarifi
Cevizli Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta