Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Semra Demirbağ

Oklavasız Kolay Ispanaklı Börek Tarifi için Malzemeler

• 6 su bardağından 2 parmak eksik un
• 2.5 su bardağı ılık su
• 2 küçük tatlı kaşığı tuz

• 700 gr ıspanak
• 1 kase lor peynir
• tuz
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ

• 125 gr tereyağ
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ

Oklavasız Kolay Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kasesi içine ılık su ile tuzu alıp tuz eriyene kadar karıştırın. Karışıma kontrollü şekilde un ekleyin. Orta sertlikte özlü bir hamur elde edin.
2. Hamuru beş dakika kadar yoğurup hiç bekletmeden on iki parçaya ayırın. Her birini beze haline getirin. Bezeleri oklava ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Tereyağını eritin ve sıvı yağ ile karıştırın.
3. Hamurların aralarına fırça ile yağ karışımından sürerek bir tabak üzerine alın. Poşet ile hava almayacak şekilde hamurların üzerini kapatın ve 40 dakika oda ısısında dinlendirin.
4. Böreğin iç harcı için ıspanakları yıkayıp küçük küçük doğrayın. Lor peyniri, sıvı yağ, ıspanak ve tuzu bir kase içinde karıştırın. Dinlenen hamurları biraz yağladığınız tezgah üzerine alın.
5. Bir tanesini kenarlarından çekerek ince şekilde açın. Hamurun karşılıklı iki kenarını üç parmak kadar içeri doğru katlayın. Katlanmayan bir kenarına biraz iç harç koyup hamuru üzerine kapatın.
6. Rulo şeklinde böreği sarın ve ruloyu da kendi etrafında sararak böreği hazırlayın. Börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine kalan yağdan sürün.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına börekleri verin. Yaklaşık 1 saat kadar böreği pişirip fırından çıkarın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra börekleri servis edebilirsiniz.

Oklavasız Kolay Ispanaklı Börek Tarifi için Videolu Anlatım