Orjinal Pastane Açması Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 25dk Pişirme: 25dk Toplam: 50dk

Orjinal Pastane Açması Tarifi için Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı yağ (yarısı sıvıyağ diğer yarısı eritilmiş tereyağı olucak )
  • 2 yumurta (ikisininde sarısı üzerine sürülücek)
  • 2 paket instant maya
  • 1 dolu çay bardağı toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 kilo + 1 su bardağı un

Orjinal Pastane Açması Nasıl Yapılır?

  1. Açma hamuru için yoğurma kasesi içine ılık su, ılık süt, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemeleri 5 dakika mayanın aktifleşmesi için dinlendirin.
  2. Maya aktifleşince yağ ile yumurta aklarını da kap içine ilave edin. Sıvı malzemeleri kısa süre karıştırın. Sonrasında unun büyük kısmını ve tuzu ekleyip hamur malzemelerini spatula ile karıştırın.
  3. Daha sonra kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurun kıvam alması için tezgah üzerine alıp 5 dakika kadar bu şekilde yoğurun. Daha sonra kap içine alın.
  4. Kabın üzerini streç film ile kaplayıp oda ısısında 50 dakika kadar hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Ardından hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapın.
  5. Her bir bezeyi elinizle kenarlarından çekerek incecik açın. Hamurun her yerine oda ısısında yumuşamış tereyağından sürün. Rulo şeklinde sarın. Ruloyu inceltin ve hamura açma şeklini verin.
  6. Bütün bezeleri aynı şekilde hazırlayın. Açmaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Açmaların üzerini kapatıp yarım saat tepsi mayasında bekletin.
  7. Süre sonunda açmaların üzerine sürmek için yumurta sarıları ile biraz sütü karıştırın. Açmaların havasını söndürmeden karışımı fırça ile üzerlerine sürün. Pişirmek için 200 derece ısınmış fırına verin.
  8. Yaklaşık 25 dakikada altı üzeri kızaran açmaları fırından çıkarıp servisini yapabilirsiniz.

Orjinal Pastane Açması Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Açma Tarifi
Yumuşacık Açma Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kazakistan Pişisi Tarifi
Kazakistan Pişisi Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Yemek Tariflerim Yemek Tariflerim
El Açması Talaş Böreği Tarifi
El Açması Talaş Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra