Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Orjinal Pastane Poğaçası Tarifi için Malzemeler

• 250 gr tereyağı
• 1 paket instant maya ( 10 gr )
• 4 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardaği ilik su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta ( 1 tane sarısı üzeri için ayrılacak )
• 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

• yumurta sarısı

Orjinal Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine oda ısısındaki tereyağı, maya, şeker, ılık su ve yumurtayı alın. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Sonrasında unun bir kısmı ve tuzu ekleyin.
2. Yeniden hamur malzemelerini karıştırın. Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurup üzerini örterek 20 dakika mayalandırın.
3. Süre sonunda hamuru tezgah üzerine alıp toparlayın. Eşit 12 parçaya ayırıp parçaları beze haline getirin. Bezeleri aralıklı olarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
4. Bezelerin üzerine bastırıp yassılaştırın. Bir adet yumurta sarısını çırpıp poğaçaların üzerine fırça ile sürün. Çatal ile poğaçalara çizikler atıp pişirmek için hazır hale getirin.
5. Tepsi mayası için fırını 75 derecede ısıtıp tepsiyi fırına yerleştirin. Yaklaşık 15 dakika tepsi mayasında bekletin. Daha sonra 180 derece ısınmış fırına poğaçaları verin.
6. Yaklaşık 25 dakikada altı üzeri kızaran poğaçaları fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Orjinal Pastane Poğaçası Tarifi için Videolu Anlatım