Orjinal Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 50dk Pişirme: 40dk Toplam: 1 saat 30dk

Orjinal Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi için Malzemeler

hamur için;
  • 2 su bardağı su (200 ml bardak)
  • 5 veya 5 buçuk bardak un
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
i̇ç harcı için;
  • 1 demet pırasa
  • yarım çay bardağından biraz eksik zeytinyağı
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 1 silme çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı salça
aralarına sürmek için yağ;
  • 200 gr tereyağı (eritilmiş)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

Orjinal Pırasalı Arnavut Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Böreğin iç harcı için pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın. Bir tava içine yarım çay bardağı sıvı yağ, pırasa, salça, tuz ve baharatları alın. Kapağını kapatıp 5-6 dakika kavurun.
  2. Süre sonunda tavanın kapağını açıp karıştırın. Hamurların üzerine sürmek için tereyağını eritip ılıtın. Sıvı yağ ile karıştırıp kenarda beklemeye alın. Hamuru hazırlamaya geçebilirsiniz.
  3. Hamur için yoğurma kabı içine unun tamamını ve tuzu alıp karıştırın. Karışıma kontrollü şekilde su ekleyerek yoğurun. Orta sertlikte bir hamur hazırlayıp güzelce yoğurun.
  4. Hamurun üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru iki parçaya bölün. Bu iki büyük parçanın birisini böreğin altı için 15 parçaya, diğerini ise böreğin üzeri için 14 parçaya ayırın.
  5. Hamurları beze haline getirip kolay açılmaları için üzerlerini örterek 15 dakika dinlendirin. Bezeleri oklava ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Alt kat için 15 tanesini hazırlayın.
  6. Açtığınız hamurların arasına yağ karışımından sürerek üst üste alın. Alt katı kenarı alıp üst kat için hazırladığınız 14 bezeyi aralarına yağ sürerek üst üste yerleştirin.
  7. Hamurları bu şekilde 15 dakika dinlendirin. Böreği pişireceğiniz tepsiyi yağlayın. Alt kat için hazırladığınız hamurları tezgah üzerine alıp kenarlarından çekerek tepsi boyutunda açın.
  8. Hamuru tepsiye yerleştirip yayın. Kenarlarını tepsinin köşelerine yapıştırın. Hazırladığınız iç harcı hamurun üzerine yayın. Üst kat için hazırladığınız hamuru da aynı şekilde açıp yerleştirin.
  9. Böreğin üzerine 3 yemek kaşığı kadar yağ döküp sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 200 derece fırına böreği verin. Yaklaşık 40 dakikada altı üzeri kızaran böreği fırından çıkarın.
  10. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra böreği dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

Orjinal Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kazakistan Pişisi Tarifi
Kazakistan Pişisi Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Yemek Tariflerim Yemek Tariflerim
El Açması Talaş Böreği Tarifi
El Açması Talaş Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
En Kolay Ev Baklavası Tarifi
En Kolay Ev Baklavası Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri