Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nurcanın Sofrası

Pastane Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• yarım su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta bir sarısı üzeri için
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant kuru maya
• 2 paket kabartma tozu
• 6 su bardağı un

• kaşar peyniri
• beyaz peynir

• 1 yumurta sarısı

Pastane Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaçanın hamuru için un hariç gerekli olan diğer hamur malzemelerini yoğurma kasesi içine alın. Spatula ile homojen kıvam alana malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelere un ekleyin.
2. Unu kontrollü şekilde ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
3. Elinizle hamurları yuvarlayıp beze haline getirin. Bezeleri elinizle biraz açıp içine peynir koyun. Sonrasında hamuru kapatıp istediğiniz şekli verin. Fırın tepsisine poğaçaları aralıklı olarak yerleştirin.
4. Üzerlerini örtüp 15 dakika tepsi mayasında dinlendirin. Tepsi mayası olan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Çatal ile üzerlerine çizikler atın. Fırını önceden ısıtmadan soğuk fırına poğaçaları alın.
5. 180 derece fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 40 dakika sonra poğaçaları fırından alıp servis edebilirsiniz.

Pastane Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım