Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Balli Lezzetler

Pastane Poğaçası Tarifi için Malzemeler

• 5,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 250 gr tereyağı veya margarin
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım su bardağından biraz fazla su
• 1 paketin 3/2 'si yaş maya

Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?

1. Poğaça için kullanacağınız unu eleyip tezgah üzerine alın. Unun ortasını açıp bu alana tereyağı ile toz şekeri alın. Buzdolabından çıkardığınız yağ ile toz şekeri birlikte yoğurun.
2. Daha sonra yoğurt, yumurta, tuz, su ve yaş mayayı ufalayarak ekleyin. Malzemelerin hepsini birlikte güzelce yoğurun. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru mayalandırmayın.
3. Tezgah üzerinde hamuru 20 parçaya ayırıp beze haline getirin. Yuvarlak bezeleri aralıklı olarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Poğaçaların üzerini temiz bir bez ile örtün.
4. 20 dakika bekletin. Süre sonunda poğaçaların üzerine elinizle bastırıp yassılaştırın. Yassılaşan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Çatal ile üzerlerine çizikler atın.
5. 50 derece ısınan fırına poğaçaları tepsi mayası olması için verin. Yarım saat bu şekilde bekletip poğaçaların kabarmasını sağlayın. Poğaçalar tepsi mayası olunca dereceyi 160'a çıkarın.
6. 160 derecede de yarım saat kadar pişirip poğaçaları servis için hazırlayabilirsiniz.

Pastane Poğaçası Tarifi için Videolu Anlatım