Patates Kömbesi Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 35dk Pişirme: 45dk Toplam: 1 saat 20dk

Patates Kömbesi Tarifi Tarifi için Malzemeler

  • 6 bardak ve 2 yemek kaşığı un
  • 2 ve çeyrek bardak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
içi için;
  • 500 gram soğan
  • 1,200 gram patates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • baharatlar
  • 1 bardak zeytinyağı veya ayçiçek yağı
aralarına sürmek için;
  • yarım bardak zeytinyağı (zeytinyağı olmalıdır)

Patates Kömbesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kömbe hamuru için yoğurma kasesi için su ile tuzu alıp tuz eriyene kadar karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemesi yapın. Orta sertlikte özlü bir hamur elde edin.
  2. Hamuru güzel bir şekilde yoğurun. Ardından kabın üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin. Hamur dinlenirken iç harç için kuru soğan ve patateslerin kabuklarını soyun.
  3. Patatesleri ve soğanları mümkün olduğunca küçük şekilde doğrayıp ayrı kaselere alın. Bir tava içine soğanlar ile bir su bardağı kuru soğanı alıp yüksek ateşte güzelce soteleyin.
  4. Sotelenen soğanların üzerine patatesleri ilave edip kavurmaya devam edin. Yaklaşık beş dakika boyunca kavurup salça, tuz ve baharatlarını ilave edin. İki üç dakika kadar daha kavurun.
  5. Hazır olan iç harcı başka bir kase içine alıp soğumasını sağlayın. Dinlenen hamuru tezgah üzerine alıp 12 eşit parçaya bölün ve yuvarlak beze haline getirin. Bezelerin üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.
  6. Bir kase içine bir su bardağı zeytinyağı alın. Dinlenen bezeleri bol un ve oklava yardımı ile pişirme tepsisi büyüklüğünde açın. Tepsinin altını ve kenarlarını zeytinyağı ile yağlayın.
  7. Açtığınız hamurlardan birini tepsiye yerleştirip üzerine hazırladığınız zeytinyağından sürün. İkinci ve üçüncü yufkayı da aralarına yağ sürerek tepsiye yerleştirin. İç harcı üçe bölün.
  8. Bir parçasını üç yufkadan sonra tepsiye alıp yayın. Yeniden aralarına yağ sürerek üç yufkayı tepsiye yerleştirin ve iç harcın bir parçasını daha tepsiye alın. Kalan yufka ve iç harcı da aynı şekilde tepsiye alın.
  9. Kömbenin üzerine bolca zeytinyağı sürün. İstediğiniz şekilde dilimlere ayırıp önceden ısıtılmış 190 derece fırına kömbeyi verin. Yaklaşık 45 dakikada pişen kömbeyi fırından çıkarın.
  10. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Patates Kömbesi Tarifi Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı