Patatesli Boşnak Mantısı Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 45dk Pişirme: 45dk Toplam: 1 saat 30dk

Patatesli Boşnak Mantısı Tarifi için Malzemeler

  • 1 kilo patates
  • 4 büyük soğan
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 150 gr tereyağı veya margarin
  • 2 su bardağı sıvı yağ
hamuru için;
  • 8 su bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 3 buçuk su bardağı ılık su
üzeri için;
  • sarımsaklı yoğurt
  • pul biber

Patatesli Boşnak Mantısı Nasıl Yapılır?

  1. Mantının hamuru için yoğurma kabı içine un, tuz ve 3 su bardağı suyu alın. Malzemeleri elinizle karıştırıp yoğurmaya başlayın. Kıvam alması için arada su eklemeye devam edin.
  2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru kıvam alması için tezgah üzerine alıp 5 dakika kadar yoğurun. Hazır olan hamuru kabın içine geri alın. Üzerini streç film ile kaplayın.
  3. Dinlenen hamuru tezgah üzerine alıp biraz yoğurun. Eşit dört parçaya ayırıp her birini beze haline getirin. Bir borcamı yağlayıp bezeleri içine alın. Bezelerin üzerini de yağlayıp streç film ile kaplayın.
  4. Yeniden hamurları 20 dakika dinlendirin. Hamurları yağlamak için tereyağı ve sıvı yağı bir sos tavası içine alıp yağı eritin. Karıştırıp ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın.
  5. İç harç için kuru soğanları ince ince doğrayın. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Bir kase içine patatesleri alıp üzerine damak tadınıza göre baharatlar ve tuzu ekleyin.
  6. Patatesleri ezerek karıştırın. Kuru soğanları ve erittiğiniz yağdan 6 kaşık kadar iç harca ekleyip karıştırın. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alıp merdane yada oklava ile açın.
  7. Yemek tabağı boyutuna ulaşınca üzerine yağ karışımından sürüp elinizle hamuru açmayan başlayın. Elinizle çekerek hamuru açabildiğiniz kadar açın. Yufkanın kenar kısımlarına şerit olarak iç harçtan yerleştirin.
  8. İç harç üzerine yufkanın kenarını kapatın ve ince rulo olacak şekilde sarın. Uzun ince bir rulo olan hamurdan parçalar koparıp kenarlarını alta doğru katlayarak kapatın. Yağladığınız borcam içine yerleştirin.
  9. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin. Mantıların üzerine fırça ile yağ karışımından sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmıpş 200 derece fırına mantıyı verin. 45 dakika pişirip fırından çıkarın.
  10. Mantılar sıcakken üzerine tereyağı sürüp servis tabağına alabilirsiniz. Servis için sarımsaklı yoğurt ve pul biberli sos hazırlayıp mantıyı hazırlayabilirsiniz.

Patatesli Boşnak Mantısı Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Açma Tarifi
Yumuşacık Açma Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kazakistan Pişisi Tarifi
Kazakistan Pişisi Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Yemek Tariflerim Yemek Tariflerim
El Açması Talaş Böreği Tarifi
El Açması Talaş Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra