Patatesli Boşnak Mantısı Tarifi
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlık: 45dk
Pişirme: 45dk
Toplam: 1 saat 30dk
Patatesli Boşnak Mantısı Tarifi için Malzemeler
- 1 kilo patates
- 4 büyük soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 150 gr tereyağı veya margarin
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 8 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 3 buçuk su bardağı ılık su
- sarımsaklı yoğurt
- pul biber
Patatesli Boşnak Mantısı Nasıl Yapılır?
- Mantının hamuru için yoğurma kabı içine un, tuz ve 3 su bardağı suyu alın. Malzemeleri elinizle karıştırıp yoğurmaya başlayın. Kıvam alması için arada su eklemeye devam edin.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru kıvam alması için tezgah üzerine alıp 5 dakika kadar yoğurun. Hazır olan hamuru kabın içine geri alın. Üzerini streç film ile kaplayın.
- Dinlenen hamuru tezgah üzerine alıp biraz yoğurun. Eşit dört parçaya ayırıp her birini beze haline getirin. Bir borcamı yağlayıp bezeleri içine alın. Bezelerin üzerini de yağlayıp streç film ile kaplayın.
- Yeniden hamurları 20 dakika dinlendirin. Hamurları yağlamak için tereyağı ve sıvı yağı bir sos tavası içine alıp yağı eritin. Karıştırıp ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın.
- İç harç için kuru soğanları ince ince doğrayın. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Bir kase içine patatesleri alıp üzerine damak tadınıza göre baharatlar ve tuzu ekleyin.
- Patatesleri ezerek karıştırın. Kuru soğanları ve erittiğiniz yağdan 6 kaşık kadar iç harca ekleyip karıştırın. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alıp merdane yada oklava ile açın.
- Yemek tabağı boyutuna ulaşınca üzerine yağ karışımından sürüp elinizle hamuru açmayan başlayın. Elinizle çekerek hamuru açabildiğiniz kadar açın. Yufkanın kenar kısımlarına şerit olarak iç harçtan yerleştirin.
- İç harç üzerine yufkanın kenarını kapatın ve ince rulo olacak şekilde sarın. Uzun ince bir rulo olan hamurdan parçalar koparıp kenarlarını alta doğru katlayarak kapatın. Yağladığınız borcam içine yerleştirin.
- Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin. Mantıların üzerine fırça ile yağ karışımından sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmıpş 200 derece fırına mantıyı verin. 45 dakika pişirip fırından çıkarın.
- Mantılar sıcakken üzerine tereyağı sürüp servis tabağına alabilirsiniz. Servis için sarımsaklı yoğurt ve pul biberli sos hazırlayıp mantıyı hazırlayabilirsiniz.
Patatesli Boşnak Mantısı Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
![Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi](https://enfestarifler.com/images/320/213/bir-bardak-sut-ile-bayatlamayan-pogaca-nasil-yapilir-50760.jpg)
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi
10-12 kişilik,
30dk hazırlanma,
1 saat pişirme
Hobbyolog
![Hobbyolog](https://enfestarifler.com/images/100/100/hobbyolog.jpg)
![Peynirli Ispanaklı Kolay El Açması Börek Tarifi](https://enfestarifler.com/images/320/213/peynirli-ispanakli-kolay-el-acmasi-borek-tarifi-50403.jpg)
Peynirli Ispanaklı Kolay El Açması Börek Tarifi
6-8 kişilik,
40dk hazırlanma,
20dk pişirme
Ahmet Şefin Mutfağı
![Ahmet Şefin Mutfağı](https://enfestarifler.com/images/100/100/ahmet-sefin-mutfagi.jpg)