Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Halime'nin Mutfağı

Patatesli Çörek Tarifi için Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet patates
• yarım yemek kaşığı salça
• karabiber
• toz biber
• tuz

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Patatesli Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için gerekli olan un ve tuz hariç diğer malzemeleri kase içine alıp karıştırın. Üzerine tuz ile kontrollü şekilde un ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin.
2. Hamuru güzelce yoğurup üzerini kapatın. İki katına çıkana kadar hamuru mayalandırın. İç harç için kuru soğanı salça ve sıvıyağ ile kavurun. Daha sonra rendelenmiş patates, baharat ve tuzu ekleyin.
3. Yaklaşık 5 dakika iç harcı kavurup sonrasında başka bir kaseye alıp soğumaya bırakın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın ve sekiz eşit beze haline getirin. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açın.
4. Dört tane açtığınız hamuru tepsiye yerleştirip her birinin üzerine eşit miktarda iç harç yerleştirip yayın. Diğer hamurları üzerlerine kapatıp kenarlarını sıkıca birbirine geçirin.
5. Çöreklerin üzerini kapatıp 15 dakika tepsi mayasında bekletin. Daha sonra kurabiye aparatı ile şekil verip üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirin.

Patatesli Çörek Tarifi için Videolu Anlatım