Patatesli Ekmek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 20dk Pişirme: 40dk Toplam: 1 saat

Patatesli Ekmek Tarifi için Malzemeler

  • 2 adet orta boy patates
  • 1/2 bardak süt ( 100 ml )
  • 1/2 kaşık kuru maya ( 10 gr )
  • 1/2 kaşık toz şeker ( 5 gr )
  • 2 kaşık tereyağı ( 40 gr )
  • 1 adet yumurta
  • 3-4 bardak elenmiş buğday unu ( 300-400 gr )
  • 3-4 kaşık bitkisel yağ ( 30-40 ml )
  • 2 kaşık haşhaş ezmesi

Patatesli Ekmek Nasıl Yapılır?

  1. Ekmek için ilk olarak patatesleri soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tencere içine alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin. Patatesler tamamen yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Haşlanan patatesleri süzgeç ile kase içine alın. Sıcakken ezecek ile patatesleri ezin. Üzerine ısıttığınız süt, maya, toz şeker ve erittiğiniz tereyağını ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırın.
  3. 1 adet yumurtayı bir kase içine çırpıp sarısı ile beyazını güzelce karıştırın. Karışan yumurtayı patatesin üzerine ekleyin. Malzemeleri yeniden karıştırın ve kontrollü şekilde eleyerek un ekleyin.
  4. Yoğurulacak kıvama gelince hamuru tezgah üzerine alıp içeri doğru katlayarak bir kaç dakika yoğurun. Yoğurulan hamuru kap içine alıp üzerini hava almayacak şekilde örtün.
  5. Üzerine bir bez kapatıp sıcak kalmasını sağlayın ve yarım saat mayalandırın. Yarım saatin sonunda hamuru tezgah üzerine alın. Üzerini ara ara sıvı yağ ile yağlayarak hamuru katlayıp yoğurun.
  6. Yeniden kase içine alıp üzerini hava almayacak ve sıcak kalacak şekilde kapatın. Yine yarım saat hamuru mayalandırın. Bu sırada bir başka kase içine 2 yemek kaşığı haşhaşı ve 4 yemek kaşığı sıvı yağı alın.
  7. İki malzemeyi çırpma teli ile homojen kıvam alana kadar çırpın. Yeniden mayalanan hamuru tezgah üzerine alıp oklava yada merdane ile orta kalınlıkta kare şeklinde açın.
  8. Üzerine her yerine gelecek şekilde haşhaşlı karışımdan sürün. Rulo şeklinde hamuru katlayıp ekmek şekli verin. Bir pişirme kağıdını elinizle buruşturun. Dikdörtgen derin bir kalıp içine kağıdı serin.
  9. İçine ekmeği yerleştirin. Yeniden üzerini bir poşet ile ardından temiz bir bez ile örtün. Yarım saat kadar tepsi mayasında bekletin. Tepsi mayası gelince ekmeğin üzerini açın.
  10. Pişirmek için önceden ısıtılmış 160 derece fırına ekmeği verin. Yaklaşık 40 dakikada pişen ekmeği kürdan ile kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa ekmeği fırından çıkarıp servis edebilirsiniz.

Patatesli Ekmek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kazakistan Pişisi Tarifi
Kazakistan Pişisi Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Yemek Tariflerim Yemek Tariflerim
El Açması Talaş Böreği Tarifi
El Açması Talaş Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
En Kolay Ev Baklavası Tarifi
En Kolay Ev Baklavası Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri