Patatesli El Açması Katmer Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Patatesli El Açması Katmer Börek Tarifi için Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık su
  • 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
ara katları için,
  • 100 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
i̇çi için;
  • 3 adet haşlanmış patates
  • 1 adet kuru soğan
  • çeyrek çay bardağı kadar sıvı yağ
  • yarım yemek kaşığı domates salçası
  • tuz
  • pul biber
  • karabiber
  • 1 kase lor peyniri
  • 5-6 dal maydanoz
üzeri için;
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı üzüm pekmezi (yoksa 1 tatlı kaşığı süt)

Patatesli El Açması Katmer Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kabına un, maya ve tuzu alıp karıştırın. Karışıma kontrollü şekilde su ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru toplayıp bir poşet içine alın. 10 dakika dinlendirin.
  2. Dinlenen hamuru altı beze haline getirip bezelerin üzerini örterek 15 dakika da bu şekilde dinlendirin. Süre sonunda bezeleri yufka büyüklüğünde açın. Birisinin üzerine yağ karışımından sürüp zarf şeklinde katlayın.
  3. İkinci hamuru da aynı şekilde açıp üzerine yağ sürün. İlk zarf şeklindeki katlı hamuru ortasına yerleştirip yeniden yağlayarak zarf şeklinde katlayın. Bu şekilde altı hamuru üç zarf şeklinde hamur olarak hazırlayın.
  4. Hamurları bir tabağa alıp buzluğa kaldırın. İç harç için istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Yaklaşık 15 dakika buzlukta kalan hamurları çıkarıp kare şeklinde açın. Kareleri ikiye bölün.
  5. Uzunlamasına iç harcı yerleştirip rulo şeklinde sarın. Börekleri tepsiye yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürün. Böreklerin üzerine çizikler atıp susam serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirin.

Patatesli El Açması Katmer Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı