Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Gülün Ev Hayatı

Patatesli Kaşarlı Yumurtalı Ev Pidesi Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 6 su bardağı un

• 1 kilo patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tane soğan
• pulbiber
• karabiber
• tuz

Patatesli Kaşarlı Yumurtalı Ev Pidesi Nasıl Yapılır?

1. Pide hamuru için yoğurma kabına ılık süt, ılık su, toz şeker ve mayayı alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelere sıvı yağı ekleyip yeniden karıştırın.
2. Karışan sıvı malzemelere unun birazını ve tuzu ekleyin. Elinizle hamuru karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde unu ilave etmeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak hamur hazırlayın.
3. Hamuru güzel bir şekilde yoğurun. Hamurun üzerini hava almayacak şekilde kapatıp mayalandırın. Hamur mayalanırken patatesleri soyup orta büyüklükte doğrayın. Tencereye su ile alın.
4. Patatesler yumuşayana kadar haşlayın. Bir tava içine biraz sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın üzerine yemeklik olarak doğradığınız kuru soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
5. Kavrulan soğanların üzerine salçayı ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Salçanın kokusu çıkınca tavayı ocak üzerinden alın. Haşlanan patatesleri ezecek ile ezin.
6. Üzerine soğanları, baharat ve tuzu ekleyip iç harcı karıştırın. Hazır olan iç harcı soğuması için kenarı alın. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını biraz yoğurarak alın.
7. Hamuru eşit altı parçaya bölüp elinizle yuvarlayın. Yuvarlak bezelerin üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin. Süre sonunda bezeleri elinizle pasta tabağı büyüklüğünde açın.
8. Patatesli pideler için patatesli harçtan hamur üzerine koyup kenarından kapatın. Sonrasında üzerine parmak uçlarınız ile desen verin. Kaşarlı pideler için sadece rendelenmiş kaşar koyup kapatın.
9. Yumurtalı pideler içinse hamurların üzerine önce kaşar peyniri rendeleyip daha sonra iki adet yumurta kırın. Peynirli pideleri de aynı şekilde kapatın. Pidelerin hepsini pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın.
10. Pidelerin üzerine sürmek için yumurta sarılarını fırça ile çırpıp pidelerin üzerine sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 190 derece fırına pideleri verin. Yaklaşık yarım saatte pişen pideleri fırından çıkarın.
11. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Patatesli Kaşarlı Yumurtalı Ev Pidesi Tarifi için Videolu Anlatım