Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri

Patatesli Kıymalı Kete Tarifi için Malzemeler

• 8 su bardağı un
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 5 adet haşlanmış patates
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• bezeleri açmak için yeteri kadar un
• yuftalara sürmek için yeteri kadar sıvı yağ

Patatesli Kıymalı Kete Nasıl Yapılır?

1. Kete hamuru için derin bir kase içine un ile tuzu alıp karıştırın. Unun ortasını açıp buaraya suyu dökün ve kenarlardan alarak hamuru yoğurun. Kıvam alması için tezgah üzerine alın.
2. Tezgah üzerinde 6-7 dakika hamuru yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 15 dakika kadar dinlendirin. Bu sırada ketenin içi için gereken soğanları soyup ince ince doğrayın.
3. 5 adet patatesi haşlayıp kabuklarını soyun. Sıcakken ezerek püre haline getirin. Bir miktar maydanozu da ince ince kıyıp hazırlayın. Bir tava içine sıvı yağı alıp ısıtın.
4. Isınan yağın içine soğanları ekleyip hafif renkleri değişene kadar kavurun. Sonrasında salçayı ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Salça kavrulunca patatesleri ilave edin.
5. Patatesleri salça ile güzelce karıştırın. Karışıma son olarak tuz, pul biber ve maydanozları ekleyin. İç harcı güzelce karıştırıp soğuması için kenarda bekletin. Dinlenen hamuru tezgaha alın.
6. Eşit 6 parçaya bölüp beze haline getirin. Bezelerin üzerini örtüp yeniden 15 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen bezelerden birini tezgaha alıp oklava ile açabildiğiniz kadar açın.
7. Yufkayı temiz bir bez üzerine alıp her yerini sıvı yağ ile yağlayın. Bu şekilde yeniden 15 dakika dinlendirin. Daha sonra yufkanın kenarlarından çekip incecik açın.
8. Yufkanın yarısına gelecek şekilde iç harçtan yayın. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağladığınız yuvarlak tepsiye gül böreği şeklinde sarıp yerleştirin. Kalan bezeleri de aynı şekilde hazırlayın.
9. Hazır olan böreğin üzerine yoğurt sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat kadar pişirin. Pişen böreği dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Patatesli Kıymalı Kete Tarifi için Videolu Anlatım