Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Türkan Ateş

Patatesli Peynirli Pide Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 4.5 su bardağı un

• beyaz peynir
• kaşar peyniri
• patates

• tereyağı

Patatesli Peynirli Pide Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabınıza ılık süt, sıvıyağ, kuru maya, toz şeker ve tuz koyup tüm malzemeyi güzelce karıştırın ve sonra 10 dakika dinlendirin.
2. Dinlendirdikten sonra kontrollü bir şekilde un ilave ederek karıştırın ve ardından yoğurmaya başlayın.
3. Yumuşak ele yapışmayan bir kıvamda olması gerek.
4. Hamur hazır olduktan sonra streç film ile kapatın ve bez ile örterek 1 saat kadar mayalanması için ılık bir ortamda bırakın.
5. Mayalandıktan sonra hamuru toparlayıp havasını alın ve bir kenara bırakın.
6. İç harcı hazırlamak için beyaz ve kaşar peyniri rendeleyin.
7. Miktarı sizin dilediğiniz şekilde olabilir.
8. Peynirleri karıştırdıktan sonra üzerine haşlanmış patatesi rendeleyerek ilave edin.
9. Hamurları eşit 6 bezeye bölüp yuvarlayın.
10. İç harcı güzelce harmanladıktan sonra bezeleri eliniz ile çok az açın ve harçtan koyun.
11. Daha sonra hamuru kenarlarından yukarıya doğru birleştirin ve tekrar yuvarlayın.
12. Ardından içi dolu bezeyi tekrar eliniz ile biraz açın ve tam ortasına çok ufak bir delik açın.
13. Böylece daha iyi pişecektir.
14. Tüm bezeler için bu işlemleri uyguladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden 220 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
15. Pideleriniz kızarıp piştikten sonra üzerlerine bolca tereyağı sürüp servis edebilirsiniz.

Patatesli Peynirli Pide Tarifi için Videolu Anlatım