Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Fatma'nın Mutfağından

Peynirli Ci Börek Tarifi için Malzemeler

• 4,5 su bardağı buğday unu ( 485 g )
• 1 tatlı kaşığı tuz ( 5 g )
• 1,5 çorba kaşığı tereyağı ( 30 g )
• 1 su bardağı su ( 250 ml )

• 1 kase erimeyen lor peyniri

• sıvıyağ

Peynirli Ci Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kasesi içine un ve tuzu alıp karıştırın. Ortasını açıp oda ısısında yumuşayan tereyağını ekleyin. Un ile yağı birbirine güzelce yedirin. Kontrollü şekilde su eklemeye başlayın.
2. Orta sertlikte bir hamur hazırlayın. Hamuru kıvam alması için güzelce yoğurun. Süre sonunda bekletmeden hamuru ikiye bölüp beze haline getirin. Bir tanesini temiz poşet içine alıp kenarda bekletin.
3. Diğer bezeyi oklava ile açabildiğiniz kadar açın. Aşırı ince olmamasına dikkat edin. Hamuru çorba kasesi ile yuvarlak şekilde kesin. Diğer hamur için de aynı işlemi yapın.
4. Yuvarlak hamurların ortasına biraz peynir koyup kapatın. Kenarlarını keserek tamamen yapışmasını sağlayın. Börekleri bol kızgın yağda önlü arkalı olarak kızartın. Pişen börekleri hemen servis edebilirsiniz.

Peynirli Ci Börek Tarifi için Videolu Anlatım