Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Lezzetin Adresi

Peynirli Gözleme Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı maya
• 4 su bardağı un
• 1 fincan sıvı yağ
• yarım demet maydanoz

• peynir

• tereyağı ya da margarin

Peynirli Gözleme Nasıl Yapılır?

1. Gözleme hamuru için yoğurma kasesi içine ılık su, ılık süt, kuru maya ve toz şekeri alın. Malzemeleri güzelce karıştırıp üzerine sıvı yağı ilave edip karıştırın. Un ve tuzu ekleyin.
2. Hamuru elinizle yoğuruğ biraz toparlayınca ince kıyılmış maydaozları ekleyin. Hamuru kıvam alana kadar güzel bir şekilde yoğurun. Üzerini kapatıp yarım saat mayalanması için dinlendirin.
3. Mayalanan hamurun ilk olarak havasını alın. Ardından iki parçaya bölün. Bezelerden birini tezgah üzerine alıp oklava ile açın. Hamurun çok ince yada çok kalın olmamasına dikkat edin.
4. Açtığınız hamuru yuvarlak bir kase yardımı ile kesin. Kestiğiniz hamurların içine peynir ekleyip yarım daire olacak şekilde katlayın. Kenar kısımlarının açılmaması için sıkıca bastırın.
5. Tüm gözlemeleri bu şekilde hazırlayın. Yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerinde ısıtıp sıcak tavaya gözlemeleri yerleştirin. Altı kızarınca diğer tarafını çevirin. Kızaran tarafına tereyağı sürün.
6. Altı da kızarınca çevirip tereyağı sürün ve servis tabağına alın. Tüm gözlemeleri aynı şekilde hazırlayıp sıcak olarak servislerini yapabilirsiniz.

Peynirli Gözleme Tarifi için Videolu Anlatım