Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Fatma'nın Mutfağından

Peynirli Hızlı Çörek Tarifi için Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık su ( 300 ml )
• 2 çorba kaşığı şeker ( 35 g )
• 1 çorba kaşığı maya ( 7 g )
• yarım küçük bardak sıvı yağ ( 50 g )
• 2 yumurta
• 5,5 su bardağı çok amaçlı un ( 590 g )
• 1 tatlı kaşığı tuz ( 8 g )
• 1,5 tatlı kaşığı tereyağı ( 30 g )

• 100 g kaşar peyniri veya mozzarella
• çeyrek demet maydanoz
• 1 domates

• yumurta sarısı
• ekmek kırıntısı

Peynirli Hızlı Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, toz şeker ve kuru mayayı alın. Maya eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine sıvıyağ ve yumurtaları ekleyip yeniden karıştırın.
2. Karışan sıvı malzemelerin üzerine unun büyük kısmı ile tuzu ekleyip karıştırın. Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru toparlayıp yumuşak tereyağını ekleyin.
3. Yağı tamamen hamura karıştırıp hamuru toparlayın. Üzerini örtüp 40 dakika mayalandırın. Hamur mayalanırken iç harç için gerekli malzemeleri hazırlayıp geniş ve derin bir kase içinde karıştırın.
4. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar ayırıp beze haline getirin. Bezeleri elinizle ile açıp ortasına biraz iç harcından koyarak kapatın.
5. Bütün çörekleri bu şekilde hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerini örtüp 15 dakika tepsi mayasında bekletin. Çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürün.
6. Bir mutfak makası ile çöreklerin üzerini artı şeklinde kesin. Üzerine biraz ekmek kırıntısı serpin. Çörekleri önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
7. Altı üzeri kızaran çörekleri fırından çıkarıp ilk sıcaklığının çıkmasının ardından servis edebilirsiniz.

Peynirli Hızlı Çörek Tarifi için Videolu Anlatım