Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfestarifler

Peynirli Ispanaklı Kırma Börek Tarifi için Malzemeler

• dört adet hazır yufka

• 600 gr ıspanak
• 150 gr peynir
• yarım çay kaşıgı tuz
• bir çay kaşıgı pul biber veya kırmızı toz biber
• yarım çay kaşıgı toz karabiber
• bir adet orta boy soğan

• yarım su bardağı sıvıyağ
• yarım çay bardağı su (çay bardağı 150 ml)

• dört yemek kaşıgı dolu katı yoğurt
• 3 adet yumurta (ikisinin sarısı üzerine ayrılır)
• bir su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ
• bir tatlı kaşığı karbonat

Peynirli Ispanaklı Kırma Börek Nasıl Yapılır?

1. Böreğin ilk olarak soslarını hazırlayın. 2 adet yumurta sarısını üzerine sürmek için kenarı alın. Daha sonra kalan yumurtaları derin bir kase içine alın. Üzerine yoğurt, sıvıyağ ve karbonatı ekleyin.
2. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Sonrasında birinci sos için sıvı yağ ile suyu karıştırın. İçi için ıspanakları küçük küçük doğrayın. Hacmini küçültmek için elinizle güzelce ovalayın.
3. Daha sonra kuru soğanı yemeklik olarak doğrayın. Ispanakların üzerine ekleyin. Baharatlar, tuz ve peyniri de ekleyip iç harcı karıştırın. Böreği hazırlamadan önce pişirme tepsisini katı yağ ile yağlayın.
4. Yufkalardan birini tezgah üzerine alın. Yağlı sulu sostan fırça ile her yerine gelecek şekilde sürün. İç harcın dörtte birini yufkanın yarısına dağıtın. Diğer yarısını üzerine kapatın.
5. Yarım daire şeklindeki yufkayı iki tarafından içeri doğru büzdürün. Daha sonra 3-4 parmak kalınlığında kesin. Yağladığınız fırın tepsisine dıştan içe doğru yerleştirin.
6. Tüm yufkaları hazırladıktan sonra böreğin üzerine hazırladığınız ikici sos olan yoğurtlu sosu dökün. Böreğin her yerine güzelce sosu sürün. Son olarak ayırdığınız yumurta sarılarını böreğin üzerine sürün.
7. Böreği pişirmek için önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dakikada altı üzeri kızaran böreği 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Peynirli Ispanaklı Kırma Börek Tarifi için Videolu Anlatım