Peynirli Kat Kat Poğaça Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Peynirli Kat Kat Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yumurta ( sarılar üzerine sürülecek )
  • 1,5 tatli kaşığı tuz
  • 4,5 yada 5 bardak un (ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur olmalı )
ara katlara sürmek için;
  • 60 gram erimis tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
i̇çi için;
  • kaşar peyniri yada istediğiniz iç harç

Peynirli Kat Kat Poğaça Nasıl Yapılır?

  1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, sıvı yağ, toz şeker ve mayayı alıp malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine yoğurdu ekleyip yeniden karıştırın.
  2. Poğaçanın hamuruna eklemek için yumurtaların sarıları ile aklarını ayırın. Sarılarını üzeri için ayırıp aklarını hamurun içine ekleyip karıştırın. Kontrollü şekilde un ekleyin.
  3. Bir kısmını ekledikten sonra tuzu ekleyin ve kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Hamuru güzel bir şekilde yoğurun ve üzerini kapatın.
  4. Hava almayacak şekilde hamurun üzerini kapatıp 20 dakika mayalandırın. Süre sonunda hamurdan maya kokusunun çıkması için kısa süre yoğurun. Hamuru eşit dört parçaya bölüp yuvarlayın.
  5. Bezelerden birini tezgah üzerine alıp oklava ile servis tabağından biraz büyük şekilde açın. Bu hamuru kenarı alıp ikinci bezeyi de aynı şekilde açın. Hamurların arasına sürmek için tereyağını eritin.
  6. Biraz ılıtıp sıvı yağ ile karıştırın. İkinci açtığınız hamurun üzerine yağ karışımından sürün. İlk hamuru üzerine serip onun da üzerine yağ karışımından sürün. Hamuru rulo şeklinde sarın.
  7. Ortadan ikiye kesip bir tepsi üzerine alın. Diğer iki bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin. Rulo hamurların üzerini hava almayacak şekilde streç film ile kaplayın.
  8. Buzdolabına kaldırıp yarım saat hamurların içindeki yağın donmasını bekleyin. Buzdolabında donan hamurları üç parmak kalınlığında kesin. Her bir parçanın alt kısmını birleştirin.
  9. Üzerine bastırıp oklava ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. İçine rendelenmiş kaşar peyniri koyup poğaça şeklinde kapatın. Poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
  10. Üzerlerine sürmek için yumurta sarılarını çırpın ve fırça ile poğaçaların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. İLk sıcaklığı çıktıkta sonra servislerini yapabilirsiniz.

Peynirli Kat Kat Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patatesli Katmer Tarifi
Patatesli Katmer Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 35dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Pratik Yemekler Pratik Yemekler
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patatesli Kolay Çörek Tarifi
Patatesli Kolay Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Cevizli Börek Tarifi
Cevizli Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kat Kat Poğaça Tarifi
Kat Kat Poğaça Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 25dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Taze Yaş Yufka Tarifi
Taze Yaş Yufka Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı