Peynirli Mayalı Poğaça Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Enfestarifler

Kaç Kişilik: 8-10 Hazırlık: 20dk Pişirme: 25dk Toplam: 45dk

Peynirli Mayalı Poğaça Tarifi için Malzemeler

içi için;

Poğaça hamuru için yoğurma kasesi içine ılık su, ılık süt, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Daha sonra sıvı yağ ve yumurta akını ilave edip karıştırın.
Karışan sıvı malzemelerin üzerine biraz unu ve tuzu ekleyip karıştırın. Kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini streçle kapatın.
Mayalanması için yarım saat kadar bekletin. Ortam ısısına göre 45 dakika yada 1 saatte de mayalandırabilirsiniz. Hamur mayalanırken poğaçaların içi için beyaz peyniri ufalayın.
Maydanozları ince ince kıyıp peynir ile karıştırın. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Ardından bir parça koparıp elinizle yuvarlayın. Yuvarlak bezenin üzerine bastırıp yassılaştırın.
Daha sonra içine iç harcı koyup kapatın. Poğaçaları bu şekilde hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Poğaçaların üzerine yumurta sarısını fırça ile sürün.
Susam yada çörekotu serpin. İstemiyorsanız poğaçaların üzerine sadece yumurta sarısı da sürebilirsiniz. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına poğaçaları verin.
Yaklaşık 25 dakikada pişen poğaçaları fırından çıkarın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra poğaçaları servis edebilirsiniz.