Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Hilalin Mutfağı

Peynirli Üçgen Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 100 gr katıyağı yada tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağı (100 ml)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un (yavaş yavaş kontrollü ekleyin)

• 1 yumurta akı
• kavrulmuş susam
• çörek otu
• 1 yumurta sarısı

• kaşar peyniri yada lor peyniri

Peynirli Üçgen Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine oda ısısındaki katı yağ, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve tuzu alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri spatula ile karıştırın.
2. Karışan malzemelerin üzerine unun bir kısmını ekleyin. Kabartma tozunu da ekleyip yeniden spatula ile karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemeye başlayın.
3. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru bekletmeden hemen 16 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp beze haline getirin. Bezeleri çay tabağı büyüklüğünde açın.
4. Bezelerin ortasına biraz iç harç koyup üçgen şeklinde kapatın. Bir adet yumurtanın akı ile sarısını ayırın. Üçgen poğaçaların yan kısımlarını yumurta beyazına batırın.
5. Yumurta akına buladığınız kısımları bol kavrulmuş susama bulayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin. Poğaçaların üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün.
6. Çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırına poğaçaları verin. Yaklaşık yarım saatte pişen poğaçaları fırından çıkarıp servisini yapabilirsiniz.

Peynirli Üçgen Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım