Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Peynirli Yufka Böreği Tarifi için Malzemeler

• 3 tane hazır yufka

sosu için;

• 3 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu

i̇çi için;

• 300 gr peynir
• gerekirse tuz
• yarım tatlı kaşığı pul biber
• 1 tutam maydanoz

üzeri için;

• susam
• çörek otu

Peynirli Yufka Böreği Nasıl Yapılır?

1. Böreğin sosu için derin bir karıştıma kabı içine un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri alın. Homojen kıvam alana çırpma teli ile sıvı malzemeleri çırpın.
2. Pürüzsüz kıvam alan malzemelerin üzerine un ve kabartma tozunu ekleyip topaklanma kalmayana kadar çırpın. Hazır olan sosu kenarı alıp iç harcı hazırlayın.
3. İç harç için peynir, lor, pul biber ve ince kıyılmış maydonozu ekleyip karıştırın. Yufkalardan birini tezgah üzerine alıp serin. Yufkanın yarısına gelecek şekilde sostan döküp yayın.
4. Yufkanın diğer tarafını üzerine kapatın. Katladığınız kısma yeniden sostan döküp kuru yer kalmayacak şekilde fırça ile sürün. Hazır olan yufkayı eşit 6 üçgene bölün.
5. Her bir üçgenin geniş kısmına iç harçtan biraz koyup rulo şeklinde sarın. Böreklerin hepsini bu şekilde hazırlayın. Hazırladığınız börekleri kalan sosa batırın.
6. Her yerini sosladığınız börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine susam ya da çörek otu serpin.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirin.
7. Altı üzeri pişen böreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra tepsiden alıp servisini yapabilirsiniz.

Peynirli Yufka Böreği Tarifi için Videolu Anlatım

Peynirli Yufka Böreği Tarifi için Resimli Anlatım