Pırasalı Bafra Pidesi Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4 Hazırlık: 35dk Pişirme: 25dk Toplam: 1 saat

Pırasalı Bafra Pidesi Tarifi için Malzemeler

hamuru için;
  • 2,5 çorba şeker ( 50 g )
  • 1 paket maya ( 11 g )
  • 2 su bardağı ılık su ( 400 ml
  • 7 çorba kaşığı sıvıyağ ( 60 g )
  • 2 yumurta
  • 7 su bardağı çok amaçlı un ( 760 g )
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz ( 14 g )
  • 1,5 çorba kaşığı tereyağı ( 40 g )
i̇ç malzemesi için;
  • yarım küçük bardak zeytin yağı ( 50 g )
  • 250 gram pırasa
  • 1 tatlı kaşığı pul biber ( 2 g )
  • 1,5 tatlı kaşığı kırmızı biber ( 5 g )
  • 1 tatlı kaşığı karabiber ( 4 g )
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( 5 g )
  • 100 gram beyaz peynir veya kaşar peyniri

Pırasalı Bafra Pidesi Nasıl Yapılır?

  1. Pidenin hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, toz şeker ve kuru mayayı ekleyip şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine sıvıyağ ve yumurtayı ekleyin.
  2. Yeniden malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan sıvı malzemelerin üzerine tuz ile unu ekleyip karıştırın. Karışan malzemelere kontrollü şekilde un eklemeye başlayın.
  3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerine tereyağını ekleyip hamura yedirin. Hamurun üzerini kapatıp 45 dakika mayalandırın. Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayın.
  4. Bir tava içine zeytinyağını alıp ısıtın. Isınan yağın üzerine doğranmış pırasaları ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak 15 dakika kavurun. Baharatlar ve tuzunu ekleyip 10 dakika daha pişirin.
  5. Pişen iç harcı ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın. Mayalanan hamurun fazla havasını alıp eşit beş parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle beze haline getirip uzunlamasına açın.
  6. İçine biraz iç harçtan koyun. İç harç üzerine yine uzunlamasına kaşar peyniri serpin. Pideyi kenarlarından yukarı doğru katlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine pideleri aralıklı olarak yerleştirin.
  7. Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. Pişen pidelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Pırasalı Bafra Pidesi Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Hobbyolog Hobbyolog
Kabaklı Çörek Tarifi
Kabaklı Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Asenanın Mutfağı Asenanın Mutfağı
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri