Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Minik Mutfakta

Pırasalı El Açması Börek Tarifi için Malzemeler

• 3 su bardağı su(600ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz(8gr)
• 1 tatlı kaşığı şeker(8gr)
• 1 tatlı kaşığı maya(6gr)
• 6 su bardağı un(600gr)

• pırasa koydum siz istediğinizi koyabilirsiniz

• 200gr tereyağı yada margarin
• 1 su bardağı sıvıyağ(200ml)

• kalan yağlardan döktüm ben isterseniz yumurta sarısı sürebilirsiniz

Pırasalı El Açması Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kasesi içine su, şeker ve mayayı alıp karıştırın. Karışan malzemelere un ile tuzu ilave edin. Unu kontrollü şekilde ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.
2. Hazır olan hamuru pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurun. Sonrasında tezgah üzerinde eşit 15 parçaya ayırın. Bezeleri yağlamak için tereyağını eritip bir borcam içine dökün. Üzerine sıvıyağı ekleyip karıştırın.
3. Ayırdığınız parçaları uzunlamasına bezeler şekline getirip yağlı borcam içine yerleştirin. Bezeleri bu şekilde 20 dakika kadar dinlendirin. Süre sonunda bir bezeyi tezgah üzerine alın.
4. Parmaklarınızla ileri geri hamur üzerinde gidip gelerek hamuru açın. Hamurun geniş kısmına biraz iç harçtan koyup ince rulo şeklinde sarın. Yağladığınız bir fırın tepsisine sararak hamurları yerleştirin.
5. Tepsi dolunca böreğin üzerine kalan yağdan sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen böreğin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyebilirsiniz.

Pırasalı El Açması Börek Tarifi için Videolu Anlatım