Pırasalı Hızlı Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Pırasalı Hızlı Börek Tarifi için Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık su (400 ml )
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 paket maya (10 gr )
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3.5 su bardağı un (350 gr )
i̇ç harcı için;
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tane soğan
  • 300 gr pırasa
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • tuz
  • karabiber
  • tatlı toz biber

Pırasalı Hızlı Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine toz şeker, maya ve ılık suyu alıp şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için üzerine kapak kapatıp 5 dakika malzemeleri dinlendirin.
  2. Sonrasında tuzu ilave edip karıştırın. Ardından kontrollü şekilde un ekleyerek oldukça yumuşak ele yapışan bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerine 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı dökün.
  3. Üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 45 dakika mayalandırın. Hamur mayalanırken böreğin içi için kullanacağınız kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Pırasaları ise küçük küçük doğrayın.
  4. Bir tava içine 4 yemek kaşığı sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın üzerine soğanları ekleyin. Soğanlar biraz yumuşayınca pırasaları ekleyin. Pırasaların da dirilikleri geçince salçayı ilave edin.
  5. Salçayı ezerek 2 dakika kadar pişirin. Daha sonra baharatlar ve tuzunu ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Ara ara karıştırarak 20 dakika kısık ateşte pişrip soğuması için ocak üzerinden alın.
  6. Diğer tarafta mayalanan hamuru elinizle yağlarak toparlayın ve yağladığınız pişirme tepsisine alın. Hamuru tepsiye yayın. Hamurun orta kısmına hazırladığınız iç harcı yerleştirin.
  7. Hamurun kenarlarından çekerek üzerine kapatın. Bu şekilde iç harcın üzerini tamamen hamur ile kaplayın. Böreğin üzerini bir temiz poşet ile örtüp 20 dakika tepsi mayasında bekletin.
  8. Böreğin üzerine sürmek için yumurta sarısı ile yoğurdu karıştırın. Karışımı fırça ile böreğin üzerine sürün. Çörekotu ve susam serpin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 190 derece fırında böreği pişirin.
  9. Yaklaşık 30 dakikada pişen böreği servis için dilimleyerek hazırlayabilirsiniz.

Pırasalı Hızlı Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patatesli Katmer Tarifi
Patatesli Katmer Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 35dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Pratik Yemekler Pratik Yemekler
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patatesli Kolay Çörek Tarifi
Patatesli Kolay Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Cevizli Börek Tarifi
Cevizli Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kat Kat Poğaça Tarifi
Kat Kat Poğaça Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 25dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Taze Yaş Yufka Tarifi
Taze Yaş Yufka Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı