Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Binnurun Mutfağı

Pratik Peynirli Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 4,5 su bardağı un
• 125 gram tere yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta ( 1adetin sarısı dışına )
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya

• 150 gram çökelek
• 1 demet dere otu
• 1 tatlı kaşığı pul biber

• yumurta sarısı

• buğday nişastası

Pratik Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, toz şeker ve mayayı alın. Şeker eriyene kadar karıştırın. Sonrasında yumurta ile sıvı yağı ekleyip sıvı malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın.
2. Karışan malzemelerin üzerine unun büyük bir kısmını sonrasında tuzu ekleyin. Yeniden spatula ile karıştırın. Karışan malzemelere kontrollü şekilde un ekleyip ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
3. Hazır olan hamurun üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 1 saat oda ısısında mayalandırın. Hamur mayalanırken içi için lor peyniri, dereotu ve pul biberi karıştırın.
4. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Sonrasında bir beze haline getirip orta kalınlıkta açın. Bir çay bardağının ağız kısmı ile yuvarlak şekilde kesin. Yuvarlak hamurların ortasına iç harçtan koyun.
5. Poğaçaları yarım ay şeklinde kapatıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Poğaçaların üzerine sürmek için yumurta sarısı ile biraz sütü karıştırın. Poğaçaların üzerine fırça ile sürün.
6. Pişirmek için önceden ısıtılmış 200 derece fırına poğaçaları verin. Yaklaşık 30 dakikada pişen poğaçaları fırından çıkarıp servisini yapabilirsiniz.

Pratik Peynirli Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım