Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Puf Puf Kabaran Ramazan Pidesi Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya ( 10 gr )
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• yarım çay kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı su
• ay çekirdeği içi
• kavrulmuş susam
• çörek otu

Puf Puf Kabaran Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

1. Pide hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, maya ve toz şekeri alın. Şeker eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelere zeytinyağı ekleyip yeniden karıştırın.
2. Sıvı malzemelerin üzerine unun büyük kısmını ve tuzu alıp spatula ile karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. Hamuru kıvam alması için 3 dakika kadar yoğurun. Hazır olan hamurun üzerini kapatıp 1 saat oda ısısında mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alıp tezgah üzerine alın.
4. Tezgahta tek bir yuvarlak olarak elinizle açın. Yuvarlak hamuru kenarlardan içeri doğru katlayıp beze haline getirin. Pürüzsüz bir beze haline gelen hamuru pişirme kağıdı serili tepsiye alın.
5. Hamurun üzerine bir kap kapatıp 10 dakika bu şekilde bekletin. Hamur dinlenirken üzeri için sosu hazırlayın. Bir kase içine yumurta sarısı, yoğurt, toz şeker ve suyu alın.
6. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri çırpın. Dinlene ve mayalanan hamuru elinizle bastırarak açın. Pide büyüklüğüne gelene kadar açıp yeniden üzerini bir bez ile örtün. 10 dakika dinlendirin.
7. Hazırladığınız sosun tamamını pide üzerine döküp elinizle her yerine gelecek şekilde yayın. Sonrasında pideye parmak uçlarınız ile bastırarak şekil verin. Ay çekirdeği içi, susam ve çörek otu serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına pideyi verin. Yaklaşık 30 dakikada pişen pideyi fırından çıkarıp servis için hazırlayabilirsiniz.

Puf Puf Kabaran Ramazan Pidesi Tarifi için Videolu Anlatım