Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nefis Tatlar Durağı

Puf Puf Katmer Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 6 su bardağı un

• 120 gram tereyağı veya margarin

• kaşar peyniri

• yumurta sarısı
• sıvı yağ

Puf Puf Katmer Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, ılık süt, toz şeker ve mayayı alın. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Ardından sıvı yağı ilave edip yeniden sıvı malzemeleri karıştırın.
2. Sıvı malzemelere unun büyük bir kısmını ve tuzu ilave edip hamur malzemelerini karıştırın. Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini örtüp 40 dakika mayalandırın.
3. Mayalanan hamurdaki maya kokusunun çıkması için ilk olarak fazla havasını alıp kısa süre yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya ayırıp yuvarlak beze haline getirin. Bezeleri oklava ile 30 cm çapında açın.
4. Hamurların üzerine eritip soğuttuğunuz tereyağından sürün. Hamurun karşılıklı kenarlarını ortaya doğru katlayarak kare şekline getirin. İki hamuru da bir tabak içine alın. Temiz bir poşet içine alın.
5. Hamuru buzdolabına kaldırıp en az 20 dakika içindeki yağın donması için bekletin. Buzdolabından çıkardığınız hamurlardan birini merdane ile açın. Fırın tepsisi büyüklüğünde açtığınız hamurun üzerine tereyağı sürün.
6. Hamurun üzerine her yerine gelecek şekilde rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Hamuru rulo şeklinde sarın. Ruloları iki üç parmak kalınlığında kesin. Poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
7. Üzerlerine sıvı yağ ile yumurta sarısı karışımından sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına poğaçaları verin. Yarım saatte pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Puf Puf Katmer Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım