Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Puf Puf Örgü Poğaça Tarifi için Malzemeler

• yarım su bardağı ılık süt
• yarım su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya ( 10 gr )
• 1 yemek kaşığı şeker
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy yumurta ( akı hamura sarısı üzerine )
• 75 gr tereyağı
• 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
• 1 çay kaşığı tuz

• yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Puf Puf Örgü Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, ılık su, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Karışıma sıvı yağ lie yumurtayı ekleyip karıştırın.
2. Karışan sıvı malzemelerin üzerine unun birazını ekleyip üzerine tuzu ekleyin. Karıştırıp kontrollü şekilde un ekleyin. Hafif ele yapışan bir hamur elde edin.
3. Hamur toparlanınca üzerine oda ısısındaki tereyağını ekleyin. Hamur ile yağı birbirine karıştırın. Hamurun tam kıvam alması için 5 dakika kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatın.
4. 1 saat kadar oda ısısında mayalandırın. Mayalanıp kabaran hamurun fazla havasını alın. Hamuru eşit 10 parçaya ayırıp parçaları elinizle yuvarlayarak beze haline getirin.
5. Bezelerin üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alıp uzunlamasına oval şekilde açın. Baş kısmından bir parmak boşluk bırakıp iki kesik atın.
6. Baş kısmı birleşik uç kısmı üç şerit şeklinde olan hamuru örgü şeklinde örün. Uç kısmını kapatıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Tüm poğaçaları aynı şekilde hazırlayın.
7. Hazır olan poğaçaların üzerini temiz bir bez ile örtün. 10 dakika tepsi mayasında poğaçaları bekletin. Poğaçaların üzerine sürmek için yumurta sarısı ile sıvı yağı karıştırın.
8. Karışımı fırça ile poğaçaların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Pişen poğaçaların üzerini temiz bir bez ile örtün. 2-3 dakika dinlendirip servisini yapabilirsiniz.

Puf Puf Örgü Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım