Pul Pul Dökülen El Açması Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 30dk Pişirme: 40dk Toplam: 1 saat 10dk

Pul Pul Dökülen El Açması Börek Tarifi için Malzemeler

  • 250 gr tereyağı veya margarin
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket maya
  • yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta akı
  • 5 su bardağı un
i̇çi için;
  • rendelenmiş sucuk
  • kaşar
açmak için;
  • un ve nişasta karışımı
üzeri için;
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Pul Pul Dökülen El Açması Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kasesi içine su, süt ve mayayı alıp maya eriyene kadar karıştırın. Sonrasında yumurta akını ekleyip karıştırın. Kontrollü şekilde un ve tuzu ekleyin.
  2. Hamur malzemelerini yeniden karıştırın ve kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurup bekletmeden tezgah üzerine alın.
  3. Dört eşit parçaya bölüp yuvarlak bezeler yapın. Bezelerden birini tezgah üzerine alıp un ve nişasta karışımı ile açmaya başlayın. Yaklaşık bir fırın tepsisi boyutunda açın.
  4. 250 gram tereyağını eritip oda ısısında soğutun. Yağ karışımından hamurun her yerine gelecek şekilde fırça ile sürün. Ardından hamurun bir kenarından üç parmak kadar katlayın.
  5. Katlama yerine yağ sürüp aynı şekilde katlayıp yağlama yaparak hamurun ortasına kadar gelin. Diğer ucundan da aynı işlemleri yapın. Uzunlamasına olan hamuru kare şeklinde katlayın.
  6. Her bir katına yağdan sürün. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın. İlk hazırladığınız kare hamuru tezgaha alıp oklava ile biraz büyükçe açın. Üzerine iç harcı güzelce yayın.
  7. Karşılıklı kenarları ortaya doğru katlayın. Uzunlamasına bir kere daha katlayıp hamurun iki ucunu güzelce kapatıp yapıştırın. Böreği pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın.
  8. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin. Böreklerin üzerine sürmek için yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırın. Fırça ile karışımı sürün ve böreklerin üzerine çizikler atın.
  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Böreğin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Pul Pul Dökülen El Açması Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı
Mayalı Gözleme Tarifi
Mayalı Gözleme Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Dereotlu Kapya Biberli Poğaça Tarifi
Dereotlu Kapya Biberli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Mayasız Simit Poğaça Tarifi
Mayasız Simit Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme İlknur Çokyaman İlknur Çokyaman
El Açması Kıymalı Börek Tarifi
El Açması Kıymalı Börek Tarifi 16 kişilik, 40dk hazırlanma, 50dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Çilekli Rus Çöreği Tarifi
Çilekli Rus Çöreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası