Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfes Mutfak

Pul Pul Dökülen Kolay Börek Tarifi için Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 100 gram tereyağı
• yarım çay bardağı sıvı yağ

• i̇stediğiniz iç harcı

• 1 adet yumurta sarısı

Pul Pul Dökülen Kolay Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine unun tamamını ve tuzu alın. İki malzemeyi güzel bir şekilde karıştırın. Unun ortasını açıp azar azar su ekleyin. Yanlardan un alarak yoğurmaya başlayın.
2. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur elde edin. Hamuru kıvam alması için 3-4 dakika yoğurun. Sonrasında tezgah üzerinde toplayıp altı eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı beze haline getirin.
3. Yuvarlak bezeleri biraz un yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Hamurların arasına sürmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. İki adet tabağı önünüze alın.
4. Açtığınız hamurlardan birini birine diğerini yanındaki tabak içine yerleştirin. Üzerlerine her yerine gelecek şekilde yağ sürün. Yağlı hamurların üzerine iki adet yufka daha yerleştirin.
5. Yani her iki tabakta da aralarında, üzerinde yağ karışımı olan 3 adet hamur olacak. Hamurların üzerini hava almayacak şekilde kapatıp oda ısısında 15-20 dakika bekletin.
6. Dinlenen hamurlardan birini tezgah üzerine alıp elinizle kenarlarından çekerek açın. Üzerine her yerine gelecek şekilde yağ karışımından sürün. İkinci hamuru ilk hamurun üzerine yerleştirin.
7. Kenarlarını eşitleyip birlikte biraz daha açın. Yeniden üzerine yağ sürüp üçüncü hamur ile de aynı işlemi yapın. Büyük kare şeklinde bir hamur elde edin. Hamuru rulet ile dikdörtgenler şeklinde kesin.
8. Bir başına istediğiniz iç harçtan biraz koyun. Yan kısımlarından içeri doğru katlayıp kalın bir rulo şeklinde hamurları sarın. Hazırladığınız börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
9. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Kalan yağ karışımına yumurta sarısını ekleyip çırpın. Fırça ile böreklerin üzerine bu karışımı sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına börekleri verin.
10. Yaklaşık 30 dakikada pişen börekleri fırından çıkarıp ılıdıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Pul Pul Dökülen Kolay Börek Tarifi için Videolu Anlatım