Rulo Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Rulo Börek Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 5 -5 su bardağı un
yufkalara sürmek için;
  • 200 gr eritilmiş tereyağı
i̇çi için;
  • 150 gr lor peyniri

Rulo Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine yoğurt, zeytinyağı, kuru maya ve yumurtayı alın. Malzemeleri güzelce karıştırın. Sonrasında üzerine unun bir kısmını ve tuzu ekleyin.
  2. Hamur malzemelerini yeniden karıştırın ve kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hazır olan hamurun kıvam alması için güzelce yoğurun.
  3. Hamuru kap içine alıp üzerini hava almayacak şekilde kapatın. 30-40 dakika hamuru mayalandırın. Bu sırada tereyağını eritin. Lor peynirini bir kaseye alıp çatal ile ezerek ufalayın.
  4. Süre sonunda hamurun havasını alıp dört eşit parçaya ayırın. Bezelerden birini tezgah üzerine alıp diğerlerinin kurumaması için üzerini kapatın. Bezeyi oklava ile yaklaşık 3 karış olacak şekilde açın.
  5. Üzerine fırça ile kuru yer kalmayacak şekilde tereyağdan sürün. Karşılıklı iki kenarı ortaya doğru katlayıp yeniden yağ sürün. Sonrasında kare olacak şekilde hamuru katlayıp bir tepsi içine alın.
  6. Üzerini örtüp içindeki yağın donması için buzluğa kaldırın. Diğer bezelere de aynı işlemi yapın. Hazırladığınız kare hamurları diğer hamurun yanına buzluğa yerleştirin.
  7. Tüm bezeleri kare şeklinde hazırladıktan sonra buzluktaki ilk bezeyi çıkarın. Oklava yada merdane ile iki karış boyutunda kare şeklinde açın. Kareyi ortadan ikiye kesin.
  8. Kestiğiniz hamurların uzun kenarlarına şerit şeklinde peynir koyup rulo şeklinde sarın. Uzun rulo hamurları üç parmak kalınlığında kesin ve kenarlarını parmak uçlarınız ile kapatın.
  9. Bütün poğaçaları bu şekilde hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine sürmek için yumurta sarısı ile biraz yağı karıştırın. Fırça ile üzerlerine bu karışımı sürün.
  10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servislerini yapabilirsiniz.

Rulo Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı
Mayalı Gözleme Tarifi
Mayalı Gözleme Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Dereotlu Kapya Biberli Poğaça Tarifi
Dereotlu Kapya Biberli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Mayasız Simit Poğaça Tarifi
Mayasız Simit Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme İlknur Çokyaman İlknur Çokyaman
El Açması Kıymalı Börek Tarifi
El Açması Kıymalı Börek Tarifi 16 kişilik, 40dk hazırlanma, 50dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Çilekli Rus Çöreği Tarifi
Çilekli Rus Çöreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası