Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Rulo Çörek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya ( 10 gr )
• 1 yemek kaşığı şeker
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta ( akı hamura sarısı üzerine )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

• 100 gr haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker

• yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Rulo Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için yoğurma kasesi için ılık süt, toz şeker ve mayayı alıp maya ile şeker eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelere sıvı yağ ile yumurta akını ilave edip karıştırın.
2. Sıvı malzemelerin üzerine unun bir kısmı ve tuzu ekleyip karıştırın. Karışan malzemelere kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. Hamuru unladığınız tezgah üzerine alıp toparlayın. Üzerine yoğurma kasesini kapatıp bu şekilde yarım saat dinlendirin. Hamur dinlenirken bir kase içine haşhaş, toz şeker ve sıvı yağı alın.
4. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın. Bu sırada mayalanan hamuru tek bir beze halinde orta kalınlıkta açın. Hazırladığınız harcı üzerine döküp yayın. Hamuru eşit 16 parçaya bölün.
5. Hamur parçalarını rulo şeklinde sarın. Çörekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirip tepside on dakika kadar bekletin. Üzerine sürmek için yumurta sarısı ile biraz süt karıştırın.
6. Çöreklerin üzerine fırça ile bu karışımı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık yarım saatte pişen çörekleri çıkarıp servis edebilirsiniz.

Rulo Çörek Tarifi için Videolu Anlatım