Rus Lezzeti Peraşki Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Rus Lezzeti Peraşki Tarifi için Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 10 gram maya
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
i̇ç malzeme için;
  • 1 kg patates
  • 2 adet soğan
  • tuz
  • karabiber
  • dereotu
kızartma için;
  • çiçek yağı

Rus Lezzeti Peraşki Nasıl Yapılır?

  1. Tarifin hamuru için un ile tuzu yoğurma kasesine alıp karıştırın. Ortasını havuz gibi açın. Bu havuz içine su, maya ve zeytinyağını alın. Malzemeleri karıştırıp kenardan un almaya başlayın.
  2. Kenardan un alarak hamuru yoğurmaya başlayın. Bir süre yoğurduktan sonra altına üzerine biraz sıvı yağ gezdirip hamurun üzerini kapatın. 1 saat bu şekilde mayalandırın.
  3. Hamur mayalanırken iç harç için patatesleri soyun. İri küpler şeklinde doğrayıp su ile yumuşayana kadar haşlayın. Patateslerin suyunu süzün. Bir tavaya sıvı yağ ile kuru soğanı alın.
  4. Karamelize olana kadar kavurun. Üzerine patates, tuz, baharatları ekleyin. Patatesleri ezerek malzemeleri karıştırın. İnce kıyılmış dereotunu da ekleyip güzelce karıştırın.
  5. Hazır olan iç harcı ocak üzerinden alıp soğutun. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. 12 parçaya ayırıp yuvarlayın. Fırın tepsisine yerleştirin. Bezeleri elinizle biraz açın.
  6. Üzerlerine bir kaşık kadar iç harç koyup uzunlamasına poğaça gibi kapatın. Hamurların üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin. Bol kızgın yağı bir tavada ısıtın. Hamurlardan birini alıp elinizle açın.
  7. Tava büyüklüğüne gelince hamuru tavaya yerleştirip önlü arkalı olarak pişirin. Pişen peraşkileri servis edebilirsiniz.

Rus Lezzeti Peraşki Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı