Saçaklı Yeni Gelin Mantısı Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4 Hazırlık: 30dk Pişirme: 20dk Toplam: 50dk

Saçaklı Yeni Gelin Mantısı Tarifi için Malzemeler

  • 1 adet yufka
  • 100 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz (2 gr)
  • 1 çay kaşığı pul biber (2 gr)
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (2 gr)
  • 1 çay kaşığı karabiber (2 gr)
  • çeyrek çay bardağı sıvı yağ (30gr)
üzeri için;
  • 1 kase yoğurt (200gr)
  • 2 diş sarımsak
  • yarım çay kaşığı tuz (1gr)
sosu için;
  • 1 tatlı kaşığı tere yağ (5 gr)
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (5gr)

Saçaklı Yeni Gelin Mantısı Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak yufkayı katlayın ve yaklaşık 1 cm genişliğinde parçalar şeklinde kesin. Yufkaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine biraz zeytinyağı dökün.
  2. Yufkaların her yerine gelecek şekilde yağlayın. Sonrasında yufkaları tek sıra olacak şekilde tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika süre ile yufkaları pişirin.
  3. Yaklaşık 10 dakika sonra yufkaların diğer taraflarını çevirip her tarafının kızarmasını sağlayın. Kızaran yufkaları fırından çıkarıp soğuması için bekletin. Bu sırada üzerinin kıymasını hazırlayın.
  4. Kıymalı harç için bir tava içine biraz sıvı yağ alıp üzerine yemeklik olarak doğradığınız kuru soğanları ekleyin. Yüksek ateşte soğanların dirilikleri geçene kadar karıştırarak kavurun.
  5. Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyip kıymanın rengi değişene kadar kavurun. Son olarak tuz ve damak tadınıza göre baharatları ekleyip karıştırın. Hazır olan kıymalı harcı ocak üzerinden alın.
  6. Yemeğin üzerine dökmek için bir tava içine tereyağını alıp eritin. Eriyen yağın üzerine toz biberi ilave edip hafif kavurun. Son olarak yoğurt, sarımsak ve tuzu bir kasede karıştırın.
  7. Yemeği servis için hazırlarken yufkaları küçük parçalar halinde servis tabağına alın. Üzerine biraz kıymalı harçtan dökün. Kıymalı harç üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
  8. Kalan kıymalı harcı yoğurt üzerine döküp en son sos dökerek yemeği servise hazır edin.

Saçaklı Yeni Gelin Mantısı Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı
Mayalı Gözleme Tarifi
Mayalı Gözleme Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Dereotlu Kapya Biberli Poğaça Tarifi
Dereotlu Kapya Biberli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Mayasız Simit Poğaça Tarifi
Mayasız Simit Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme İlknur Çokyaman İlknur Çokyaman
El Açması Kıymalı Börek Tarifi
El Açması Kıymalı Börek Tarifi 16 kişilik, 40dk hazırlanma, 50dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Çilekli Rus Çöreği Tarifi
Çilekli Rus Çöreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası