Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Esrayla Mutfakta

Sadece 3 Malzeme Ile Kat Kat Börek Tarifi için Malzemeler

• yarım çay bardağı süt
• yarım çay bardağı yoğurt
• 1 şişe maden suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un (kontrollü)

• 125 gram eritilmiş tereyağı
• yarım çay bardağı sıvı yağ

Sadece 3 Malzeme Ile Kat Kat Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine süt, yoğurt ve maden suyunu alın. Homojen kıvam alana kadar sıvı malzemeleri karıştırın. Sonrasında unun büyük kısmı tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
2. Malzemeleri karıştırıp kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur hazırlayın. Hamuru güzel bir şekilde yoğurun. Hazır olan hamurun üzerini örtün.
3. 15 dakika hamuru dinlendirip eşit büyüklükte altı parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlayın. Bezeleri yaklaşık 30 cm genişliğinde açın. Tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın.
4. Yufkanın her yerine gelecek şekilde yağ karışımından sürün. Yufkaların karşılıklı kenarlarını ortaya doğru katlayıp katladığınız yeri yağlayın. Sonrasında diğer kenarları da aynı şekilde katlayın.
5. İkinci hamuru açıp yağlayın ve ilk kareyi yufkanın ortasına yerleştirin. Aynı şekilde kenarlardan katlayıp yeni bir kare hamur elde edin. Üçüncü hamuru da aynı şekilde açıp yağlayın ve kare hamuru ortaya koyun.
6. Kenarlarını yine kare şeklinde katlayın. Kalan diğer üç hamuru da aynı şekilde kare olarak hazırlayın. Kare hamurları bir tepsiye alıp üzerini poşet ile örtün. Buzdolabında yarım saat dinlendirin.
7. Buzdolabında dinlenen hamurları tezgah üzerine alıp merdane ile dikdörtgen şeklinde açın. Tam ortasına kalın şerit şeklinde peynirli harç yerleştirin. Kalan hamur kısımlarını bıça ile ince şeritler şeklinde kesin.
8. Bu kestiğiniz parçaları ortaya doğru katlayın ve börekleri hazırlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri yerleştirin. Üzeri için yumurta sarısı, sıvıyağ ve biraz sütü karıştırın.
9. Karışımı böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında börekleri pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra börekleri servis edebilirsiniz.

Sadece 3 Malzeme Ile Kat Kat Börek Tarifi için Videolu Anlatım