Sadece 3 Malzemeyle 1 Tepsi Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sadece 3 Malzemeyle 1 Tepsi Börek Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri

Kaç Kişilik: 14-16 Hazırlık: 30dk Pişirme: 40dk Toplam: 1 saat 10dk

Sadece 3 Malzemeyle 1 Tepsi Börek Tarifi için Malzemeler

2 su bardağı su
2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayıralım)
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un

ara katlar için;

125 gr tereyağı yada margarin

i̇çi için;

beyaz peynir

Sadece 3 Malzemeyle 1 Tepsi Börek Nasıl Yapılır?

Börek hamuru için yoğurma kasesi içine su ile yumurtaları alıp homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan malzemelere un ile tuzu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru güzelce yoğurup tezgah üzerinde toplayın. İki eşit parçaya bölüp yeniden beze haline getirin. Bezelerin üzerlerini kapatıp 5 dakika dinlendirin. Dinlenen bezeleri oklava ile açın.
Yaklaşık 30 cm genişliğine gelince üzerine oda ısısındaki tereyağından sürün. Tereyağının yufkanın her yerine gelmesine dikkat edin. Ardından karşılıklı iki kenarını ortaya doğru katlayın.
Sonrasında yeniden yağlayın ve diğer kenarları ortaya doğru katlayın. Yeniden yağlama işlemi yaparak hamuru kare şekline getirin. Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırlayın.
İki kare şeklindeki hamuru tabak içine alıp üzerini streç film ile kapatın. Yağın donması için 1 saat buzdolabında bekletin. Süre sonunda kare hamurları oklava yada merdane ile büyük kare olarak açın.
Yaklaşık bir fırın tepsisi boyutunda açtıktan sonra kesme aparatı yada bıçak ile 16 eşit kare şeklinde bölün. Her bir karenin ortasına biraz peynir koyup kenarlarından zarf şeklinde katlayın.
Katlama yerlerini güzelce kapatın. Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Yumurta sarısını çırpıp böreklerin üzerine sürün.
Börekleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üzeri kızarana kadar ısıtın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.